ちょっと変わったブロッコリー「ロマネスコ」。

ブロッコリーのように房で切れないし、どちらかと言うとカリフラワーみたい。

カリフラワーのような微かな苦味もなく、深い甘みがある「ロマネスコ」

野菜BOXで、昨年末に引き続き、今回も届きましたのでからあげにしました。

実は、Googleニュースを検索してたら、「ロマネスコのからあげ」のレシピが出てきました。

見てると、お好みでしょうがとニンニクを加えてしょうゆに漬けて、片栗粉で揚げる、とありました。

鶏のからあげでもお醤油を使うとすぐに焦げます。

使う材料を見て、あれ？これって、からあげ粉でいいじゃん！！

ただし、水分をはじくお野菜なので、粉をまぶす方ではなく、水溶きタイプを使いました。

それでもベッタリは絡みません。

初めてなので加減がわからないので、柔らかく仕上げたいので、油の中で浮いてきてもしばらくお箸でひっくり返したりして、時間をかけて揚げました。

すると、なんとも言えない美味しさ‼️

もう「ロマネスコ」は、からあげが1番美味しい‼️

素材の甘さもあって、旨みが引き出されて、最高の出来です。

下ごしらえ不要です。

皆さんのお好きなからあげ粉で揚げてみてくださいね‼️

寒い時は粕汁が美味しい。

作ったことの無い方は、普通のお味噌汁の味付けに酒粕を加えてください。そうしたら出来上がります。

粕汁に向くのは、お大根、にんじん、お揚げです。

豚肉やカブを入れても美味しいですが、それは、出来立てだけ。

私は粕汁をたっぷり作って、朝もお昼も食べたいので、カブは煮込むと溶けますし、豚肉は煮込むと美味しくなくなったり、冷めると脂が浮くので、どちらも入れなくなりました。

「お大根、にんじん、お揚げ」これが、私の粕汁の基本です。お味噌は合わせでも白でも麦でもなんでもいいですが、赤だけは難しいかな？

先日、キャベツが600円と書きましたが、なんと、白菜がひと玉700円の時代でした。おそろしい💦

粛々とお安くて安全なお野菜で、安価な食卓を目指す、我が家です。

九州から届く農薬削減のグリーンコープ

お漬物にしたらひと玉が3日で消費しちゃう白菜。

キャベツ

これは、無農薬。抽選です。

⬆︎グリーンコープもコープしが（よく半分に切られて届く）同様、届かないことも多いので、いっぱい保険をかけて注文。

全部届いたら（そんなことはあるはずがない）、毎日お好み焼き？？？

いちごの話🍓

ご存知ですか？日本から台湾に輸出されたいちご🍓とキンカン🍊が基準値を上回る残留農薬で廃棄されたことを。

皮を剥いて食べる訳にいかない日本産の果物が残留農薬‼️

年末に1パック1600円もして、高くて食べられないいちごが💦別の理由で食べられない💦💦

なので、ほとんど農薬を使わない、形の良くない、大きくもない、グリーンコープのいちごを🍓頼みました。今回初出荷でした。

本当にいろいろと悩ましい毎日です。

今、我が家には、野菜のストック箱があります。

（母のお腹の中にいた時は、ほとんど犬年だった亥年生まれの私らしく、ものを貯めるのが好き）

この窓の下の雪を被った四角いものがそうです。

Amazonから届いた220サイズの段ボールを使ってない睡蓮鉢の上に置いて別の段ボールで、蓋をしています。

いただきもののお大根や白菜、カブ、よつばのほうれん草や小松菜、わけぎ、白ネギ、にんじん。

冷蔵庫にはとてもとても入りきらない冬野菜を入れています。

なので、700円の白菜は、買わなくて済みます。

寒い冬も少しは暮らしに役立ってもらわないと。

ここで愚痴がありましたが、我慢します。

外猫のことです。

いろいろ悩みを抱えてることをお察しくださいませ。💦

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