食事は大事な大事な栄養の元♡サラダのレシピ

先日のサラダのお問合せが(笑)個々にあったのでレシピ載せておきます♡

ずぼらーな私でも美味しくできる

♡柿とカブと生ハムのサラダ♡

～ずぼらーみゆきの美味しいレシピ～

♡柿とカブと生ハムのサラダ♡

　レタスやサニーレタス

①カブ2

　柿1(大きかったら半分でいいかな)

　生ハム

②

　オリーブ・オイル大1

　酢大1

　レモン小1

　塩コショウ適当

～手順～

②を混ぜておく。

カブを2mmくらい？好みですが切って塩で揉んで水を切ってボールに入れる。

柿を同じくサイズを合わせて切ってカブのボールに入れる。

その中に②をボールに入れて混ぜる

レタスを洗って水を切ってお皿に並べる。ボールの中身を全部のせる。最後に生ハムを散らして完成♡

生ハムもボールに入れて混ぜてしまっても大丈夫です。

カブの葉っぱも食べられるので一緒に混ぜてもいいし、他のお料理に使って下さいね♡

柿の栄養価

柿には、みかんの2倍の量が含まれているビタミンCやビタミンA、さらに、βークリプトキサチンや、カリウム、タンニン、食物繊維などが豊富にふくまれているんです♪

これらの栄養は、私たちが健康で、元気に日常を過ごすうえで、欠かすことができない栄養なんですよ。

ビタミンCは、骨や皮膚を強くしたり、免疫力を高めて、風邪などのウイルスへの抵抗力をつけてくれます。

さらに、活性酸素を抑える抗酸化作用があるんですよ。ガン予防やアンチエイジングにも効果的♪

美容面では、コラーゲンを作るのを助けたり、肌のシミやくすみを改善したりする美肌効果もあるんですよ。

カブの白い部分の栄養価

米やいも類の炭水化物の消化を助ける酵素・ジアスターゼや、でんぷんを分解する酵素のアミラーゼが豊富に含まれています。生で食べると、弱った胃や食べ過ぎ、胸やけに効果があります。
また、カブは体を温める効果があるとされます。

煮物した場合でも、胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防する食品として古くから珍重されてきました。

ビタミンではCがある程度含まれており、冬の風邪予防に有効です。

ね♡食べた方が健康美を手に入れられそうでしょ♡

食事は大事な大事な栄養の元♡

昨日はトリュフ三昧でした♡

トリュフのオリーブ・オイルをかけて食べる餃子とシャンパンのお店♡