冬瓜と書いて「とうがん」ですが、旬は夏だそうです☆

スーパーなどではこの時期も出ていますよね♪

今日はしな女メンバー様からいただいた、

このレシピをご紹介します

材料

手羽先 1パック
とうがん適量(小 1/2個くらい)
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1/2本
しょうが少々

調味料

中華スープの素少々
塩
お醤油
甜菜糖

作り方

1 温めたフライパンに油を少々入れ、

手羽の表面に軽く焼き色を付けます。

2 とうがんとつぶしたニンニク、鷹の爪を加え、とうがんの表面に油が回るまで軽く炒めます。

3 お水をとうがんが1/3くらい浸るまで入れ、中華スープの素とお塩、しょうゆと甜菜糖を加えて、蓋をして、弱火で蒸し煮にします。(煮込むので、薄味にしておいて下さい。)

【生姜を入れたい時はここで加えて下さい。】

4 とうがんが柔らかくなり、手羽にもしっかりと火が通ったら、蓋を外し、中火で煮汁がなくなるまで煮込みます。

5 途中で味をみて、薄かったらお好みでしょうゆや甜菜糖を足して下さい。

6 しっかりと味が染み込んだら完成です。(*^_^*)

【レシピ提供】
心音美咲さま
http://ameblo.mom/kokoronemisaki/

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とうがんと手羽の中華風しょうゆ煮込み