ABC cooking studio
ブレッドコース
リッシュクラブ
『グラハムパン』
全粒粉たっぷりの生地に
大量のくるみとカレンズを入れたパンです
一見ハード系ですが
やわらかいパンでした
やわらかくて切ったら
ちょっと潰れちゃったくらい
↓潰れて少し平べったいですね
全粒粉入りのパンって
ハード形が多い気がしますが。。
やわらかいパンの方がより好きなので
このパンはとっても好みでした
見た目は亀の甲羅みたいですが
すごくおいしかったです
最初、パンを捏ねているときに
「こんなにベトベトで平気なの
？」
と思うくらいの水分量でしたが
その分しっとりふわふわに焼きあがりました
粉の量も多いし、習いたての頃だったら
1人でまとめられなかったかも…
ちょっとは成長してるのかな？と
うれしくなりました
これからも頑張って
もっと上達しなきゃ