ABC cooking studio
1day lesson
『三種のベリークグロフ』
またまた新宿スタジオの
大好きな先生の
1dayレッスンです
焼き上がり
粉糖をかけて完成
クグロフとテーブル、
どちらも白なので
見づらいですね
アルミがまぶしいし…
グダグダ写真で
申し訳ございません
さて
これ、卵とバターとお砂糖が
今まで習ったパンの中で
一番多いかも…
というくらい
リッチな生地です
しかも発酵バターなので
とっても風味が良かったです
三種のベリーは
ストロベリー
ブルーベリー
クランベリー
お粉250gに対して
合計170gも入ってます
フィリングを均等に混ぜるのが
とても苦手なんですが
初めての混ぜ込み方法を
教えていただきまして
わたしにしてはうまく混ざった方
･･･かな？
と言いつつ、
切り口の箇所はわりと少なめで
もっとぎっしりな所の方が
多かったですが
大好きなベリーが
たくさんでおいしかったです