なんだか想うように前に進まないなあと感じている方に、
素敵な言葉を聞いたのでお伝えしますね。
『煮ない時間が煮物
をつくる』
なんのこっちゃーと思った方もいらっしゃるかもしれませんが・・・
はなまるマーケットを今朝見ていたら、
つきじの料亭の料理長さんが肉じゃがの作り方を紹介していたんです。
その時に、肉じゃがというのはご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
煮る⇒さます⇒煮る⇒さますを繰り返していくことによって、
味がドンドンしみ込んだおいしい肉じゃがができるのだそうです。
私はこれを知らなかったので、「へえ～～～～」と思いながらテレビに釘づけだったのですが、
その時に料理長が一言こういったのがこのフレーズだったんですね～
これを聴いたとき、私は「これは煮ものだけの話じゃないぞー
」って思ったんです。
煮ものをぐつぐつ煮ているときって、私たちの人生で言うと、
「ガンガン行動して、攻めているとき」だなーと思うんです。
いろんなことを行動しているだけあって、いろんな動きがあって、
なんだかどんどんいろんなことがトントン拍子にうまく行っちゃったりなんかして。
「流れに乗ってるなー
」って感じると思います。
そういうときって、すごく楽しいし、充実感いっぱいです。
一方、煮ものを濡れ布巾の上でさましているとき・・・
これは「なんだか想うように前に進まなかったり、イマイチと感じたり、立ち止まっているとき」かなと。
ガンガン行動したり、いろんなことが前に進んでいるときに比べると、
全く自分が前進していないように感じたり、そのことで落ち込んだり・・・
結構嫌な感情を持っている自分と付き合わなくちゃいけないときですね。
でも、その
「煮ない時間（動けないで立ち止まっているとき）」が
「煮もの（あなた自身）をつくる」
と考えてみたら・・・どうでしょう？
煮ない時間には、食材にゆっくりと、でも確実におだしがしみこんでいっているんですよね。
煮ものもそうですが、カレーも一晩寝かせたほうがおいしい、っていうじゃないですか～
（本当に食べ物のたとえばかりですみません）
煮ない時間があることによって、味に「深みが出る」んです。
そして再び煮だしたときには、
前回とは比べ物にならないほど深い味の肉じゃがになっているし、
さらにおだしもしみこみやすくなっていきますよね。（食材が柔らかいですから）
煮込み作業自体もどんどん進み方が早いわけです。
そう思ったら、
潜伏期間、バンザーイヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ですからね～喜ぶべきことなんです
今何となく自分が前に進めてないなー、とか、立ち止まっちゃって２の足踏んでるなーとか・・・
そんな方はぜひ、この肉じゃがの話を思い出してみてください＾＾
今は自分に深みを出している最中なんだと。
そしてそして、せっかくですからそんな自分としっかり向き合ってみてください。
なぜ今自分がこの状態なのか。
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それでは今日も一日、素敵な日をお過ごしくださいね