自家製ベーコンを作ったよ！家庭でできるお手軽燻製にオススメの商品はコレ。 | 生きる喜びを伝える伝道師〜くりはら せいこのブログ〜
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生きる喜びを伝える伝道師〜くりはら せいこのブログ〜

生きることは苦しみではなく喜びであるということを伝えています。
著書に、精神科医の齋藤学氏との共著『ヘンでいい。』

対話を使ったセラピー、魂のメッセージを伝えるソウルリーディング 、セルフラブグループ、笑いヨガリーダーなど、対面では東京を中心に活動中。

自家製ベーコンを作ったよ！家庭でできるお手軽燻製にオススメの商品はコレ。

久しぶりに、自家製ベーコンを作った。



 

豚肉のかたまりに、塩麹をすりこんで一晩ねかせ、
翌朝、真空パックにいれたまま
熱湯で3分煮立たせ8時間放置。
つまり、低温調理。
 

8時間たったら、
グリルで40分スモーク。
 

手間がかかっただけあって、味は格別。



スモークには下記の商品を使った。
これ、便利だよ。

 

 



 

 

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