レモンシロップの作り方

インスタにレモンシロップを投稿したら
意外にも「レシピ教えてほしい！」とコメントをいただきました。恐縮すぎる😭😭
かなり適当で自己流ですが美味しくできました。
 
 
 
使ったレモンは、小田原にある植物と人間の
無農薬レモン。いち早くサスティナブルをとりいれてる農園。
市販のレモンはワックスがしてあるので使うときは皮をむいて使ったほうが良いです。
 
 
 
分量は、、
 
レモンの重さ＝白砂糖
 
これだけ😂🙏
同じ分量内なら、
白砂糖＋ハチミツとか洋酒をいれたり、白砂糖を氷砂糖にするのもよいと思います。
 
本当はてんさい糖使いたかったんだけど、
綺麗な色にならなそうだったので
我が家はシンプルに白砂糖で。
 
 
工程
 
1.ビンを煮沸して乾かし、
アルコールで全体を拭きます。
 
2.レモンを軽くふいて薄くスライス。タネはとる。
 
3.ビンにレモン→砂糖の順に敷き詰める。
 
4.毎日1回かき混ぜる。
 
以上！お砂糖が溶けたら完成です。
2週間ぐらいかなーー。
 
 
 
私は炭酸水と混ぜたり、お料理の隠し味に使ったり
アレンジして使ってます。
 
もう少し暖かくなったら発酵シロップ作りたいな。
 
 
セラーメイトを愛用してます😊
 
 
 
シロップはこれに入れて。とても便利！