夏の食欲をスパイスでアップ！南インドカレーを選択

昨日は、久しぶりに映画を観に行ってきました。

「Michael」

マイケルジャクソンの半生を始めて知るとともに

親の在り方、才能や運命など

考えさせられることもありました。

映画館で観るっていいですね！

帰りにイオンでお昼ご飯を食べたのですが

祝日だったこともあり、どこも満員。

前々から好きなエリックサウスがイオンにできて

行ったことがなかったので、食べてきました。

エリックサウスは、南インドのカレー屋さん。

インドカレーというと、

「大きなナンと一緒に食べるもの」

というイメージがある方も多いかもしれません。

私も以前は、インドカレーといえばナン！

というイメージでした。

でも、南インドのカレーは、ナンではなく「お米」と一緒に

食べるのが主流なんだそうです。

南インドは、暑くて湿度の高い地域。

その土地の気候や食文化に合わせて、

さらっとしたカレーをごはんと一緒に食べるスタイルが

発展してきたと言われています。

そして、南インド料理の魅力のひとつが、

野菜や豆を使ったカレーが豊富なこと。

今回、私が選んだのは、

「カレー＆ビリヤニプレート」

ほうれん草と豆のカレーと、

マラバール風キーマカレーを選びました。

スパイスの香りがとても豊かで、

一口食べるごとに食欲が刺激されます。

暑い日が続くと、

「食欲がない」
「冷たいものばかり食べたくなる」
「そうめんなど、あっさりしたものしか食べたくない」

ということもありますよね。

そんなときに、スパイスの香りは

食欲のきっかけになることがあります。

カレーに使われるさまざまなスパイスには、

それぞれ異なる香りや風味があります。

スパイス料理の魅力は、ただ辛いだけではありません。

香りを楽しみながら、食事そのものを楽しめること。

そして、今回いただいたような豆や野菜を

使ったカレーであれば、食物繊維や植物性たんぱく質なども

摂ることができます。

特に豆類は、たんぱく質や食物繊維を含む食品。

食物繊維は、腸内環境を整える食生活を

考えるうえでも大切な栄養素です。

腸は、毎日の食事の影響を受ける場所。

腸の状態を整えることは、健康を考えるうえでも

大切なことだと思います。

健康のために食事を整えようと思うと、

「外食は控えたほうがいいのかな？」

と思う方もいらっしゃるかもしれません。

でも、私は外食を我慢する必要はないと思っています。

大切なのは、

外食をするかどうかではなく、何を選ぶか。

たとえば、

・油が多すぎないもの
・小麦粉に偏りすぎていないもの
・野菜や豆などの食材が使われているもの
・いろいろな食材を一度に食べられるもの

などを意識するだけでも、選ぶ料理は変わってきます。

今回の南インド料理も、

外食の選択肢のひとつとしておすすめです。

ナンではなくお米を主食にし、

野菜や豆を使ったベジカレーもあります。

油の量や調理方法はお店や料理によって異なりますが、

一般的な外食の中でも、小麦粉を使った料理ばかりにならず、

野菜や豆を取り入れやすい料理だと感じました。

「外食＝体に悪い」と決めつけるのではなく、

「今日は何を選ぼうかな？」

と考えてみる。

そんな小さな選択の積み重ねが、

毎日の体づくりにつながっていくのだと思います。

サロンでは、そんな選択の仕方をお伝えしています。

一緒に健康なからだ作りをしていきましょう(^^)/

『8月ご予約状況』いつもありがとうございます。子宮を整える女性の不調サポート足つぼ　mebuki　伏見綾です。   はやくも夏本番！暑くなってきましたね(^-^;疲れやすい体を…ameblo.mom