ブロッコリーのおすすめの食べ方

ブロッコリーって最初の1回は、

スーパーで売っているような

大きな株ができるのですが、

その後は周りに小さいものが

何個もできます。

その小さいものが

たくさんできています。

ブロッコリーは、流水で洗うのではなく、

溜めたお水でしっかり洗ってくださいね。

芽の部分に、沢山のホコリやたまに虫が

入っていることがありますよ。

ブロッコリーは

栄養がたっぷりのお野菜

カリウム、ビタミンC、ビタミンK

β‐カロテン、スルフォラファンなど

たくさんの栄養素が含まれていますが

長時間空気や水に触れたり、

高温で長時間加熱したりすると、

栄養成分が減少してしまいます。

私のおススメの食べ方は、

茹でるのではなく、フライパンで炒めるか、

オーブントースターで焼く食べ方です。

栄養素が水に溶け出ることなく

丸ごといただけますよ！