こんにちは。

心も身体も健康に…ハーモニースペース羅針盤です。

今年も八重咲きのドクダミが咲きました。

数年前にお友達からもらって、植木鉢に植えています。

地植えにすると根が張ってすごく広がるので管理が大変💦。

それまで母が植えていた一重のドクダミしか知りませんでした。

八重咲きのドクダミ、花弁が小さくて可愛いです🥰。

梅雨の晴れ間にチョキチョキ。

何本かずつ束ねて台所の窓辺に吊るして1週間ほどカラカラになるまで乾かします。

乾いたらキッチンハサミで小さく切って、フライパンで軽く炒ります。

冷めたら少量ずつお茶パックに入れて麦茶を沸かす時に一緒にやかんに入れています。

香りが独特なので、私はドクダミだけのお茶は苦手💦。

麦茶の中にドクダミの香りがするかしないかぐらいがちょうどいい🤭。

ドクダミ茶は利尿作用や毒出しなどの効果があるそうです☺️。

AIで検索したドクダミ茶の作り方も書いておきますね。

ドクダミ茶の作り方

1. 収穫

5月〜7月頃の、花が咲く時期のドクダミを根元から刈り取ります。全草（葉・茎・花）を利用できます。

2. 洗浄

ボウルや流水で、葉の裏や茎の泥を丁寧に洗い流します。痛んでいる葉は取り除きます。

3. 乾燥

数本ずつ束ねて紐で縛り、風通しの良い軒下や窓辺などで1週間ほど吊るして干します。
室内で新聞紙などに広げて干すことも可能です。
触ってカサカサになり、完全に乾燥するまで乾かします。

4. 仕上げ・保存

乾燥したドクダミをキッチンバサミなどで細かく刻みます。お好みでフライパンやオーブンで軽く炒ると、さらに香ばしさがアップします。
密閉できる保存容器に入れ、乾燥剤を入れて冷暗所で保管します。

美味しい飲み方

【急須で淹れる場合】

急須に乾燥させたドクダミ（約2〜5g）を入れ、熱湯を注いで3〜5分蒸らします。

【やかんで煮出す場合】

やかんに水1リットルと、乾燥ドクダミ（約5〜10g）を入れ、沸騰してから弱火で1〜2分ほど煮込みます。煮出したあとは葉をこしてください。

※AIによる情報です

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