初デートってどんなお店を選びますか?
食経験の豊富な人でないと高級店は緊張しちゃうし
チェーンの居酒屋とかはセンスを感じない。
そう、デートのお店選びのコツは要はセンスと真心なんですよね。
と、たまには女子目線で書かせてもらおうかしら。
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そんなデートにぴったりのお店が
六本木にあるカジュアル割烹『粲（sun）』。
この盛り付けを見ただけで、ちょっとテンション上がるでしょ
お店は入口もちょっとわかりにくい飲食ビルの7階。
普通のマンションっぽくて、ここでいいのかな?とドキドキしちゃう。
男子は是非ミッドタウンのきれいなイルミネーションの下で待ち合わせをして
女子をエスコートしてあげて。
暖簾をくぐとシックな8席ほどのカウンターが目の前に。
他にテーブル席もあるのでカジュアルな接待なんかにももってこいです。
カウンターの上にはたくさんの土鍋が並んでいるけれど、
釜がかけてあったり、カウンターの奥には茶道具などもあって
なんだかワクワク。
まずは、和歌山産 みかんジュースで。
今回は手菜と土鍋ごはんが選べる6000円のPRIX-FIXE COURSEを。
他に8000円と13000円のコースがありましたが
6000円でも十分の楽しめました。
季菜 ヒラタケとレンコンの炭火焼
秋らしいお料理からスタートです。
ひらたけは再仕込み醤油とバターで味付け。
再仕込み醤油を使って居るるのでコクや口の中で広がる風味が格段に香りが違います。
蓮根は、霞ケ浦の野口蓮根。
シャキッとした歯ごたえ、甘味や香りも抜群で
これだけで食材にこだわっていることが分かります。
前菜 カツサンド
北海道産の酵母熟成豚の肩ロースを使いしっかりした旨味があります。
ソースはプルーンやトマトが入り、酸味と甘みのバランスもいいですが
かぼすの酸味や軽く山椒の香りもよく揚げ物ですがすっきり食べられるカツサンド。
添えられたいぶりがっことの相性も抜群です。
実はこのカツサンド。独特の作り方をしていました。
一度揚げたカツを炭火であぶり仕上げの火入れと香りづけ。
だからスモーキーなんです。
もちろんパンも炭火であぶって。
濃厚で甘味のあるソースとの相性も抜群で
お土産に欲しい～と熱望したいカツサンドでした。
ちょっとスモーキーなカツサンドだったので、和紅茶なんかもいただきました。
お茶にもきちんとこだわっているのはかなり嬉しい。
お酒の弱い女子でもこれなら安心です。
お造り
なんとも美しい盛り合わせで登場したではありませんか！！
赤メバル、バショウカジキ、アイナメです。
バショウカジキは、生と炙りで味の変化も楽しませていただきました。
私が鮪や鰹、光ものが食べられないのでご配慮いただき感謝。
お刺身が乗っていた豆皿もかわいい。
主菜 牛テールと丸玉葱 炊き合わせ
主菜は5種の中から選べました。
すぐに骨から外れるよう柔らかく煮こまれた牛テール。
あわび茸と万願寺唐辛子、そして玉葱が丸ごと入った
ダイナミックな炊き合わせです。
スープに玉葱や牛テールの旨味が溶け込み美味しくいただきました。
ちなみに私が食べた万願寺・・・・辛っ！！
大当たりでした！(笑)
テーブルの上にずら～っと並んだ土鍋。
好きな土鍋を選んでいいですよと言われたので
一番おいしく炊けるのはどれですか?と伺ったところ
二重蓋の石川県の土鍋をチョイス。
土鍋なのでどれも美味しく炊けると思いますが、
食いしん坊な私はこんなセレクトに。
どの土鍋も味があって楽しかったです。
登場したのは、
炭火焼 真鯛と東京舞茸 炊き込みご飯
真鯛の大きな切り目がどんっと土鍋の中に鎮座します。
一度炭火であぶった真鯛は香ばしくいい香り～。
ひらたけなんかも入って秋っぽいですね。
土鍋ごはんは4種のうちから1種を選べました。
真鯛もほぐしてひとりずつお茶碗に盛り付けて持ってきてくださいました。
鯛がいっぱいで嬉しい。
一度炭火で焼いているためか、鯛の味がより一層濃厚に。
後からは自分たちで盛り付けて、好きなだけ。
おこげも美味しかったです。
お味噌汁は小松菜の赤だしを。
小松菜は東京野菜を使っているそうで、お野菜について聞いてみると
なるべく東京近郊の鮮度のよいものを使っているとか。
こんなこだわりも嬉しいところ。
お漬物は、東京べったら漬けと
キュウリの純米酒漬け。
デザート ウーロン濃茶アイス
デザートも和テイストで出していただきました。
甘味と苦みがしっかりあって
このシックなお店にぴったりのデザートでした。
添えてあったウーロン茶のチュイルもほろ苦く
これなら甘いものが苦手な方も楽しめそうなデザートでした。
あのカウンターにあった抹茶茶碗は見逃しません。
最後は井戸茶碗で点てていただいたお薄。
これは私が点ててあげても良かったどね。
食べていると味にしっかりニュアンスがあり
楽しく、美味しくいただきました。
カウンターということもあり、いろいろ質問しちゃいましたが
嫌な顔一つせず丁寧に教えてくださりありがとうございました。
私の場合、デート・・・というより
会社の上司にご馳走してあげると言われたら
提案したいくらい
生意気でない価格でありながら
素敵な雰囲気で美味しくゆったりいただけるお店でした。
もちろんオトナ女子は自腹でだって行きますけどね(笑)
東京都港区六本木4-10-3 第V大栄ビル 7F
03-6447-1943
日曜定休
