こんばんは！

今は終わってしまったのですが、

期間限定のこちらを食べました！

エキュート東京

だいたい毎日、お昼過ぎには売切れてしまっていたこちら・・・

パリブレスト

いろんな偶然が重なり、最終日のラスト１を購入！

まず、パリブレストとは・・・

シュー生地をリング状に搾り出し、

焼いた生地を真横に切り、上下の生地の間に

プラリネのバタークリームをはさんだもの。

この由来は、1909年パリ－ブレスト間の鉄道開通を記念して、鉄道の車輪を模して作られたもの。

というのと、

パリ－ブレスト間の自転車レースの開催を記念して作られたもの。

後者が有力と言われていて、

菓子店メゾン・ラフィットの菓子職人ルイ・デュランがエクレアをリング状に搾り出して作ったのが始まりだという。

季節限定の、プラリネとピスタチオのクリームに、

いちご、そしてそこにはフランボワーズのジャムが。

ドゥーらしく、けっこうこってりした感じで、

いちごとフランボワーズの酸味がちょっと弱かったかな？

でも濃厚なプラリネとピスタチオ、大満足なパリブレストでした＾＾

ドゥーパティスリーカフェ→ＨＰ

お店のブログもご覧ください→☆

東京駅*ドゥーパティスリーアトウキョウ（パリブレスト）