先日参加したいのしし解体ショーでいただいた

イノシシ汁がめちゃくちゃ美味しかった♡

 

澄んだ、繊細なスープにほれ込んでしまいました。

 

シェフはまむしさん←愛称です

 

これは再現してみたい！！！

と、翌日さっそく猪骨でスープ取り。

 

なんと！！

美味しく澄んだスープができました。

 

いのししラーメン

スープだけでなく肉もたっぷり♡

 

今まではお鍋で骨を煮だしていたけど

今回は圧力鍋で。

 

それと、昆布とカツオのスープをブレンドして、塩と醤油で味付け。

もう、ばっちり！！！

 

まむしさん！！！

できたよぉ～～

まむしさんのスープにはかなわないけど、

大満足のスープがとれました！ありがとうございます(^^♪