それぞれ、
こんな野菜が欲しい
というイメージがあると思います。
効率を求める人、低コストを求める人、味を求める人。さまざまです。
私も、あります。
私は、
健康を維持する野菜が欲しい
と思っています。
はるか昔から、
自然界の動物たちが、
何を食べて命をつないできたか。
それは、自然が生んだ野菜と動物です。
大地が生んだ野菜、
それに支えられて育った動物、
それらを食べて育った動物。
自然界の動物たちの食べ物は、すべて天然産です。
人もはるか昔はそうでした。
それが、農業をきっかけに、
食べ物を人が作るようになり、
今では、工場で食べ物ができるようになりました。
野菜も同じ。
はるか昔は自然が育んだ野菜を採集して食べていました。
今では、
人間産・工場産の野菜ばかりです。
そして、
自然が生んだ食べ物から離れるにつれ、
病気が深刻になっていく。
健康の源は食べ物にあります。
食べ物を「作って」健康になるなんて、
ぜーったいにない。
だから、私の農園では、
自然が生んだ野菜を目指しています。
正常な細胞を持った野菜は、
それを食べた人を不健康にするはずがありません。
むしろ、食べれば分かるときがありますが、
くるった代謝を整える作用があり、
一気に便や尿が出たり（正直、私、普段からこのことで困ったと思ったことはありませんが……）することがあります。
人は、自分たちが食べられないか・食べられるか・作れるかどうかで、
植物を、
雑草
山菜
野菜
と区別していますが、
そもそも、どれも同じ「植物」です。
山菜を食べて体の調子が整ったという経験は、
多くの方がしたことがあるはず。
それは、自然が生んだ植物、自然が生んだ命、正常な細胞だから、ですね。
そんな植物が欲しい。
と私は思っています。
でも、草は食べられないし、やっぱり野菜がいい。
人が野菜の生育に手を加えると、
かならずその、生きるエネルギーは狂い、細胞も狂います。
なので、私は、
野菜を「育てる」という意識はまったくありません。
野菜が「育つ」ように、環境を整える、という感じ。
育てたのではなく育ったオクラ。
見た目はかわりませんよ
土壌と日光から受ける養分・水・光だけで育つので、とーーーってもゆっくりです。
この時期、他の畑を見ているとオクラはすでに背丈１ｍ以上になっています。
流美農園のオクラは……10cm～40cm。梅雨時、気温が上らなかったので、それが正常です。
そんなことを、お話していこうと思います。
シリーズ【流美農園ビジョン】です。
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