自家製ギーを作ったので、毎朝、飲み物に入れて飲んでいます。今までで一番好きだったのは、牛乳＋きなこ＋ギー。コーヒーは２ヶ月間のデトックス期間に飲まないと決めているので、代わりに紅茶と一緒に入れて飲んでみたけれど… まあまあ。作り方が悪いだけなんだと思いますが。汗！
朝はとても忙しいですが、今日はちょこっと心を入れ替えて、マサラチャイティーを作ってみました。
参考したのは、美味しいチャイティーの作り方。
でも、スパイスは自己流だし、水の量も牛乳の量も自分で決めてしまいました！
忙しい朝なら、パウダーのスパイスで十分でしょう。
けれど、今朝はキッチンを探して…
セイロン産のシナモンスティック、カルダモン、しょうが、クローブで作ってみました。
インドネシアで、木から摘みたてのグリーンのクローブを買って来て、自分で天日干しして作ったクローブです。
カルダモンと生姜は、とても好きな香りなので、私的にはMUSTなアイテム。
テケトーに紅茶葉を入れて大きなマグ１杯分の水を入れて、スパイス入れてグツグツ。
煮出すこと、しばし…
スパイスの香りを付けないとね！
カルダモンは包丁の柄の部分で叩き潰して、生姜はすりおろして入れてあります。
最後に牛乳をテケトーに加えて、さらに煮て…
これを濾して出来上がりのマサラチャイ。
以前行ったインドでよくこのマサラティーを作っているところを見かけて。
それを思い出しながら、作ってみました。
ちゃんと煮出すことが必要なんですよね、チャイって。
出来たてに、自家製ギーをスプーン１杯分入れて出来上がり。
よくかき混ぜて、ゴクっ！
程よいスパイス感が極上のチャイの出来上がり。
自分で作ると、もっと美味しいチャイ。
たまには、自分の健康のためにも、朝の１０分ぐらい時間を割いて作ってみようと思いました。
今朝は、この朝ごはんの前に、ベランダのドアを全開にして、簡単な気功をして（普段は夜にフルにする）みました。
うちの前には、こんなふうに一応、この辺では湖と呼ばれるものがあって…
周りは木々に囲まれた公園です。
ベランダのブルーバタフライピーの花。
アロエベラと移植したウチワサボテンと、プラントだけのベランダですが…
植物や木々、水のエネルギーと空のエネルギー。
いっぱいもらって、朝はちょっこっとブルーな気分だったのですが（年頃的に中年ですから
）、すっかりと元気になれました！
氣が充実する（心の中が特に！）って、とても大切ですね♡
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（５月２３日に更新しました。
）
『Ghee（ギー）を作ってみました。』という記事です。）
