先週からプリン作りにハマっています。
昔から好きなデザートは？と聞かれると
「プリン」か「チーズケーキ」
と答えるくらい、
プリンが好き！
プリンはトロトロのプリンよりも
昔ながらの固めのプリンで
カラメルがほろ苦いのが好み＾＾
娘はプリンが好きではないので
今までほとんど作りませんでしたが、
娘が本を読んで「プリンが食べたい！」というので
即席で作ったのがきっかけで
この２週間で６回も作ってしまった笑
プリンは生クリームを入れるもの、
卵黄を入れるものなど
いろいろありますが、
４回目でこれはいい！という
レシピができたので
ご紹介したいと思います
＼材料３つで作るお手軽プリン／
＜材料＞プリンカップ6〜8個分
〜プリン生地〜
・卵3個
・卵黄1個
・牛乳300ml
・きび砂糖45g
〜カラメル〜
・きび砂糖75g
・水大さじ２
＜作り方＞
１：お鍋にきび砂糖75gと水大さじ２を入れて
中火でカラメルを作ります。
木ベラで混ぜながらふつふつと大きめの泡が立ち、
色づいてきたらさらに混ぜてとろみがついたらOK♪
２：カラメルはプリンカップに入れて冷ましておきます。
３：プリン生地はカラメルを作った小鍋（洗わずにそのまま）に
砂糖45gと牛乳300mlを入れて
弱火で砂糖を溶かします。
沸騰させずに60度くらいで溶かしたら
火から下ろします。
４：大きめのボウルに卵3個＋卵黄1個を入れて
泡立て器で混ぜ、少し冷ました牛乳をおたまで
１杯ずつ入れて混ぜ合わせます。
５：卵と牛乳を混ぜたものを他のボウルにこして
記事をなめらかにします。
オーブンに入れられるバットに
プリンカップを並べてバットに水を入れて
160度のオーブンで25分ほど焼けば完成です！
焼く前に気泡を潰しておくと
綺麗に焼き上がりますよ〜♡
爪楊枝をさして生地がついてこなければOK！
熱々のプリンを食べるのが好き！
残りは粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして
翌日に〜。
生クリームを使っていないので
油っぽくないし、
卵黄を入れることで
卵の濃厚さを感じられるプリンです
娘はカップの中にカラメルを入れるよりも
上からかける方が好きみたい＾＾
卵と牛乳ときび砂糖だけで作れる
お手軽プリン。
ぜひ夏休みにお子さんと一緒に
作ってみてくださいね！
＊＊＊
市販のプリンならマーロウが一番好き〜！
紀ノ国屋のほろにがカラメルも好き♡
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