パン焼き初めてさんも
天然酵母の
香り豊な
パンが焼ける様になる
明石 天然酵母パン教室koko.です。
25年9月 自宅教室から、
パン教室専用のスタジオに移転しました。
菓子製造業許可取得
酒種酵母中級コース３回目の
レッスンでした。
３回目は
フーガスとバタートップを
焼いていきます。
ちょっとトラブルも
ありましたが
無事にスタートできました（ほっ）
フーガスには、
サラミとチーズを入れて。
オリーブとか、
ドライトマトも合いますね^^
お酒に合いそうなパン
NO1です。
バタートップは
焼く前に
有塩バターをのせて焼きます。
バターの効果で
クープがパカっと^^
レッスンの後日
LINEでご質問を頂いて。
原因をお返事させて頂いたのです。
同じ様な事が
再現できないか、
焼いてみようと思っています。
実験の時間です（笑）
持ち帰り生地は
フーガスでした。
手ごねで
ハード系のパンの
生地の捏ね具合を。
ご参加ありがとうございました^^
お家で、
パン作り楽しんでくさいね
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7月18日 IRIE SAND DAY koko.のパンも店頭に少し並びます
7月19日 10時~レーズン上級 ４回目
14時~ ホシノ1dayクラス 3回目
（黒ごまあんぱん・ルヴァン食パン）
7月26日 10時~ ホシノ中級 2回目
14時半~ レーズン中級1回目
8月1日 10時~ 親子でピザを焼きませんかの会
（満席）
8月2日 10時~ ホシノ1dayクラス 4回目
（クッキーショコラ・ルヴァンリュスティック）
14時~ ホシノ中級3回目
8月9日 10時~ ホシノ1dayクラス 4回目
（クッキーショコラ・ルヴァンリュスティック）
14時~ ホシノ上級4回目
8月23日 酒種中級4回目
8月29日 IRIE SAND DAY koko.のパンも店頭に少し並びます
8月30日 10時~ 小さなかごを編んで、焼き立てパンを食べる会