ママと子どもの
フードプランナー♡ris
のブログへようこそ
このブログはこんな方にオススメ
お子さんの
10年後の
心
とカラダ
をつくる
年間1100回にもおよぶ毎日の食事
こどたちに
「元気にイキイキと生きて欲しい」
そんな思いで
情報発信中です
親だからこそできる
お子さんのための
栄養貯金
をコツコツと積み重ねましょ
↓↓↓↓↓↓↓
背の高さがモノをいう競技だから……
「身長を伸ばしたい」
バレエは筋肉も必要だけど
細身でなきゃ……
「体型維持＆筋力アップしたい」
走り続ける競技だけど
見ていると途中でバテ気味……
「持久力を高めたい」
夜遅くまで塾で頑張る子どもを
「効果的な食事でサポートしたい」
朝からスッキリ学んで欲しいから
「集中力が高まる食事を知りたい」
こんなママやお子さんの
悩みや思いにフィットする
オーダーメイドの
食事プラン
をご提案します
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フードプランナー♡ris
自己紹介
40代フルタイム保育士として働く
小学生6年生と3年生の男の子ママ
18歳で始めた競技ダンスを
40代の今も継続して大会出場中
お野菜たっぷりのバランス朝ごはんで
BMI18.5〜19.5を維持
「ぐるっとママ仙台」アンバサダー
地元の話題を中心に情報提供中⬇
カラダに悪い？？カップ麺
お手軽
リーズナブル
実は美味しい？！
そんな
カップ麺
でも
カップ麺はカラダに悪い
と言われていますよね
カップ麺は
なんでカラダに悪いの
理由①
「かんすい」という表記で
リン酸塩が入っているから！
麺のこしを出したり
発色を良くするために使われる
リン酸塩
そもそも
リンはという栄養素は
骨や歯の成長に必要な栄養素ですが
過剰摂取すると
カルシウムの吸収を妨げて
しまいます
Oh My God！！
カップ麺を食べると
リンを必要以上に摂取してしまうため
成長期のこどもにとって
カップ麺は
なるべく控えたい食品なんです
リン酸塩は
ハムや焼き豚
ウインナー・かまぼこ
などにも使われているので
使用頻度に
気をつけたいですね
理由②
過酸化脂質
を体内に入れてしまうから
カップ麺の「麺」は
油で揚げているものが多く
その油脂が酸化してしまうんです
酸化したものを食べたら……
カラダも喜びませんよね
リン酸塩＆過酸化脂質が
カラダにマイナスの影響を
もたらすため
カップ麺はカラダに悪い
と言われているんです
食べるなら「このひと手間！」
我が家では
東日本大震災を経験してからは
カップ麺を多少ストック
するようになりました
ストックした分
ローリングストックで
食べることもあります
我が家で
食べるときは
ちょっとした工夫をして
カップ麺をグレードアップ
ひと工夫テク①
一度注いだお湯を捨てて
新しいお湯でスープを作る
最初に注いだお湯に
溶け出した過酸化脂質を
少なくすることができます
ひと工夫テク②
具材をプラスして
栄養価をアップ
袋タイプの即席麺なら
スープを作るときに
家にある野菜を入れて
ビタミンやミネラルをアップ
スープに卵を落として
たんぱく質を高めるのもGood
カップ麺の場合なら
湯戻しで手軽に使える
乾燥野菜や
乾燥タイプのわかめ
などをプラスしましょう
ほうれん草などの冷凍野菜を
トッピングしてもいいですね
ひと工夫テク③
カルシウム源を一緒に摂る
付け合せに
チーズ・牛乳・ヨーグルト
などの
カルシウム豊富なものを
追加するとさらによいですね
【追記】
ひと工夫テク④
カップ麺を選ぶときに
ノンフライ麺をチョイス
一般的なカップ麺は
140℃から150℃の油で揚げて
水分を飛ばし
その時にできた穴に
お湯が入って麺が膨らむ仕組み
ですが
「ノンフライ麺」
は熱風で水分を飛ばす製法
だから
過酸化脂質もカロリーも
抑えられるんです
買うときは
「ノンフライ麺」の表示
のCheckも忘れずに
カップ麺は
急いでいるー
災害用ストックがある
ご安心くださいね
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