視力回復
プロジェクト
この企画の経緯はこちらから
おさらい
視力回復に役立つ
栄養素
献立を考えやすくするため
各栄養素の
多く含まれる食材の
記載数を増やしました🆙
参考にしてくださいね
ビタミンB1
視神経の働きを高めて
視力の低下を防ぐ役割
多く含まれる食材
玄米・全粒粉
豚肉(ヒレ・もも・ロース)
たらこ・紅鮭・いくら・ぶり
いりごま・カシューナッツ
えんどう豆・大豆 など
ビタミンB2
網膜の働きを助け
目の充血を解消する
視力回復にも効果的
多く含まれる食材
レバー(豚・鶏)・豚ヒレ・鶏もも
納豆・鶏卵・海苔
パルメザンチーズ・プロセスチーズ
ほうれん草・エリンギ
塩さば・さば水煮・真いわし
アーモンド・いりごま など
ビタミンB６
目の調節機能をする水晶体と
毛様体筋の主成分である
たんぱく質の 吸収に欠かせない栄養素
多く含まれる食材
真さば・さけ・真いわし
かつお・まぐろ
鶏胸肉・鶏挽肉・豚ロース
くるみ・いりごま・赤ピーマン
バナナ・大豆・牛乳など
ビタミンＡ
毛様体の筋肉の弾力性を回復させる
疲れ目やかすみ目などの改善に役立つ
多く含まれる食材
レバー(牛・豚・鶏)
銀だら・あなご・うなぎ
にんじん・ほうれんそう・かぼちゃ
青じそ・チンゲンサイ
焼海苔・青のり・卵黄など
今日のミニコラム
上記の栄養素以外に
目
に有効な栄養素として
注目
されているのが
ルテイン
サプリメント売り場で
見かけたことありませんか
ルテインは
目の水晶体や黄斑部などに
もともと存在するもので
強力な抗酸化作用があります
また
波長の短い光を吸収する性質がある
ルテイン
⬇
⬇
ブルーライトともよばれる
青色の光や紫外線を吸収し
目を有害な光線から保護し
サングラス
のような働きをしてくれます
ブルーライト眼鏡に
興味を持っていた私にとっては
これは嬉しい
それ以外に
《期待される効果》
黄斑変性症の予防
白内障の予防・改善
目のコントラスト感度の改善
炎症抑制
美肌効果 など
記事を書いていたのに
アップ前に力尽きて
寝落ち
してしまったので
こちらは
土曜日の朝ごはん⬇
6/11 7:20朝ごはん
今朝のピックアップ献立
栄養満点ミックスサラダ
サラダブロッコリーの茎＆にんじん
＆ちりめんじゃこは
オリーブオイルで炒めてから
トッピング
にんじんのビタミンＡの吸収率を
5割増し
今日の献立
十六穀の納豆ごはん
舞茸たっぷり味噌汁
いんげんと人参のごま和え
栄養満点ミックスサラダ
寄せ豆腐
糀甘酒ミルク
オレンジ
ピックアップしている食材を
割り振りしてみると……
⬇⬇⬇
ビタミンB1
すりごま カシューナッツ 大豆
ビタミンB2
納豆 焼海苔 アーモンド いりごま
ビタミンB6
くるみ いりごま 大豆 牛乳
ビタミンＡ
にんじん 焼海苔
厳密に言えば
サンチュやベビーリーフなど
他の食材にも
上記の栄養素は含まれてますね
上記の栄養素を
効率よく摂取する
オススメアイテム
がこちら⬇
くるみ アーモンド
カシューナッツ
が入っているから
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
が一気に摂れちゃいます
3種ナッツの組み合わせは
おやつやおつまみにも
料理にもGOOD
いつもなら
ブロッコリーの茎は残すであろう
長男
でも今回はちゃんと食べてくれました
(母の無言の圧でしょうか…
)
次の診察まで
あと8日
良くなっているといいなぁ
日曜日の朝ごはんは
後ほど記事アップします
みなさん
よい日曜日になりますように
