金曜日の夜
一週間お疲れさまでした
さて
昨日からシリーズでスタートした
視力回復
プロジェクト
この企画の経緯は
昨日の記事をご覧ください
昨日は近視の原因
について触れましたが
今回は
視力回復に役立つ
栄養素
をＣＨＥＣＫしてみたいと思います
ビタミンB1
視神経の働きを高めて
視力の低下を防ぐ役割
多く含まれる食材
さば・豚肉・れんこん・玄米など
ビタミンB2
網膜の働きを助け
目の充血を解消する
視力回復にも効果的
多く含まれる食材
レバー・納豆・卵・海苔
ビタミンB６
目の調節機能をする水晶体と
毛様体筋の主成分である
たんぱく質の 吸収に欠かせない栄養素
多く含まれる食材
さば・さけ・大豆・牛乳など
ビタミンＡ
毛様体の筋肉の弾力性を回復させる
疲れ目やかすみ目などの改善に役立つ
多く含まれる食材
にんじん・ほうれんそう・かぼちゃなど
まずは
昨日アップできていなかった
朝ごはんから
6/9 5:30朝ごはん
コチラ👆は昨日の朝ごはん
サラダほうれん草と彩り野菜のサラダ
青椒肉絲丼
枝豆とチーズの卵焼き
にんじんとほうれん草のお浸し
豆腐と玉ねぎのオクラ入り味噌汁
糀甘酒ミルク
鮭・ほうれん草・卵・牛乳
かぼちゃ・れんこん
など先述した
視力回復に
効果的な食材
を使いながら献立を決めました
さてさて
今朝は……
6/10 5:30朝ごはん
今朝のごはんはコチラ👆👆
サラダほうれん草とトマトのサラダ
かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き
切り干し大根
にんじんのしりしり
レーズン＆ナッツ
さばとあおさの混ぜごはん
オクラと豆腐の味噌汁
糀甘酒ミルク
今朝は
β-カロテンを多く含む
にんじん
にポイントをおいて
献立を考えてみました
にんじん3品
にんじん は
「β-カロテン」が多く
必要に応じて体内でビタミンＡに変身
脂溶性ビタミンであるβ-カロテンは
油と一緒に摂取することで
ビタミンＡの吸収率が
ぐ～んとアップ
生だと１割程度の吸収率
⇩
⇩
油で調理すると５～６割にアップ
吸収率が大幅に高まるんですね
びっくり
すごく違う
それならここはヘルシーさより
油とセットを原則
にした方が断然イイですよね
ビタミンAや
ビタミンB群をしっかり摂取し
長男の視力回復を狙いつつ
みなさんの
目の健康
も
高まればいいなと思います
明日もまた
視力回復
をテーマにした
朝ごはん＆ブログをお届けします
おやすみなさい