昨日は
にんじんの皮🥕の話題
今日の主役はコチラ
アスパラガス
はかま は脱がさないで💦
アスパラガスの三角形（紫矢印）のところを
はかま
と言うんだって
取りたくなっちゃうはかまだけど
はかまは脱がせずそのままに
なぜなら〜
理化学研究所が2015年に発見した
アスパラガス特有の成分
アスパラプチン
が含まれているから
アスパラプチンは
他の野菜には含まれず
アスパラガスからしか摂れないの
特にはかまの部分に多く含まれている
アスパラプチンには
血圧を下げる作用があるそうな
血圧高めの皆さん
はかま付きでアスパラガスを食べましょう
そんなアスパラガスを
オクラと一緒に茹でて
野菜素材の味を感じながら
いただきました
週末作った常備菜の
「ナスとピーマンの煮浸し」
にケチャップをからめて
ラタトゥイユ風の味わいに変身🌈
味付けを変えて
昨日の夜ご飯のトンカツに乗せながら
パクッ
他にも
副菜あり〼
今日は洋食バージョン
（上）レタスにくるみとチーズを
トッピング
（中）蒸しかぼちゃ🎃に
蒸し大豆ともち麦を合わせて
ちょっとだけドレッシングで味付け
腸美人への道✨が身についているのか
食材チョイスが自然と
「健康腸の4大食品」になっているっ
（下）シーフードミックスをマリネ仕立て
にして輪切りトマト🍅に乗せて
お酢のさっぱりとした味わいのサラダに
あとは
ご飯と味噌汁
トンカツだからちょっとご飯は
少なめ
そして
たんぱく質補給のための
ヨーグルト
今日は大好きな
を付けたら
完成
腸美人生活をしてから
豆と雑穀の登場回数が増えた↗️↗️
最近のお気に入りは
このシリーズ
ドライタイプだから
使いやすい
サラダにもスープにも
入れて食物繊維摂取量を🆙
させたくなってしまう
明日は何を作ろうかな〜
と考えるのが楽しい私です
でも
楽しさを先行させると
筋トレが疎かになってしまうから
気をつけよう……💦💦