珍しく頭痛に悩まされた昨日
血の巡り
が悪いのかなー
が悪いのかなーと思ったから
血液さらさら効果のある
「玉ねぎ🧅」を使った一品を朝食に決定
「ごろっと玉ねぎの味噌スープ」
メインのハヤシライスにあわせて洋風仕立てに
新玉ねぎを半分にカットして
やや深さのある耐熱皿に入れる
そこへ
コンソメ➕味噌を合わせた
スープを注いでレンジで6分
スープを継ぎ足しレンジで3分追加加熱
新玉ねぎの甘みが感じられるスープです🥣
「玉ねぎ」といえば辛味にも似た刺激が
特徴のお野菜
この刺激成分が硫化アリルで
血栓ができるのを防いだり
血液をさらさらにしてくれるもの
水溶性なので水に溶けやすく
熱にも弱いので
効果的に摂取したいなら
生で切ってすぐに食べるのがポイント
ただ、辛味が強くてちょっと……
という場合には
揮発性が高いことを逆手に取って
空気にさらして辛味を和らげるのも手☝️
肉🐂や魚介類🐟と一緒に食べたり
酢やオイルと合わせてドレッシング仕立て
にしたりとアレンジするのがオススメ
硫化アリル以外にも
ビタミンB1の働きを助けて
疲労回復やスタミナアップ🆙
にも力を発揮する「玉ねぎ🧅」
週末の疲れを回復させる
玉ねぎを今日の食事に取り入れて
明日からの1週間に備えましょう
今朝の朝ごはんはこちら
☆ハヤシライス
☆「ごろっと玉ねぎの味噌スープ」
☆サラダ
☆ふかし芋
☆はちみつバナナヨーグルト