「小岩井乳業の人気チーズ＆バターでつくるおうちパーティーレシピ」
数日前まで、レシピブログ様サイト上で開催されていたモニター企画です。
こちらの企画ページで、提案させていただいたお料理です。
小岩井乳業様からのご依頼は
レーズンアンドバターを使ったパーティーレシピでした。
アペタイザーに使用したいところでしたが、
敢えてメイン料理に使ってみました。
ポークソテーと、あしらいのマッシュポテトにも
レーズンアンドバターを使用しています。
ジンジャーアップルポークソテー マッシュポテト
＜材料：4人分＞
■ソテー
豚ロースステーキ用・・・4枚（1枚約200ｇ）
リンゴ・・・1個
小岩井レーズン アンド バター・・・1/2本
しょうゆ・・・大さじ2
バルサミコ酢・・・大さじ2
日本酒・・・大さじ2
生姜すりおろし・・・大さじ1
■マッシュポテト
ジャガイモ・・・4個400ｇ
牛乳・・・100ｍｌ
小岩井レーズン アンド バター・・・1/2本
小岩井 生乳100％ヨーグルト・・・50ml
塩・・・小さじ1/4～1/2
胡椒・・・少々
＜作り方＞
① マッシュポテトを作る。ジャガイモをゆで、湯を切り、つぶす。
② ①に牛乳を混ぜ、鍋の中でハンディブレンダ―を使いペースト状にする。
レーズンアンドバター、生乳100％ヨーグルトを加え、
弱火でかき回しながらぽってりするまで加熱し、
味をみながら塩と胡椒で調える。
③ ポークソテーを作る。豚肉は筋を切り適量の塩と胡椒（分量外）を振る。
④ リンゴを皮のまま4つに切って芯をとり、一切れを6等分に切る。
⑤ フライパンにレーズンアンドバターを溶かし、
④の両面を焼き色がつく程度に弱火で焼く。リンゴとレーズンを取り出し、
そのままのフライパンに③を入れ、中にしっかり火が通るまで焼く。
⑥ 最後にしょうゆ、バルサミコ酢、日本酒、生姜すりおろしを混ぜて
加え煮詰める。皿に肉をのせ、その上にリンゴを盛りつけ
フライパンに残ったたれとレーズンをかけ、
さらにスライスしたレーズンアンド バターを1枚のせる。
マッシュポテトを添える。
アペタイザーのダブルチーズのポテトスキンと一緒にお試しくださいね～
ポテトスキンでくり抜いたジャガイモも
マッシュポテトに使えますよ～。
子育てスタイル様サイトで、クリスマス特集ページが公開されました。
ホリデーシーズンにぴったりのレシピがいっぱいです。
「ごちそうレシピ」の方に、アペタイザー1点掲載していただいています。
ぜひぜひご覧になってくださいね～。
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