既に毎日のエントリーにバナーを貼っていましたが、
「料理を通して日本を元気にできれば！」のコンセプトの下
宝島社×レシピブログチャリティー出版企画「レシピブログ少ない電力＆火力でおいしくつくる」が
いよいよ発売間近！ 予約受付が始まりました。
Dish for JAPAN ――うちのごはんから日本を元気に。
震災後“いま私たちができる精一杯のこと”として、レシピブログサイト上で
「電気や火を使わないレシピ」という投稿コーナーが設けられました。
1,000を超えるレシピが寄せられたそうです。
節電が求められる今夏、料理ブロガー、料理研究家の皆の想いが、
1冊の本にまとめられました。
レシピブログさんは、この本の印税の全てを
日本赤十字社に寄付されるそうです。
一人でも多くの方に、ご購入いただけることが支援につながります。
また、ブログをお持ちの方、Twitterアカウントをお持ちの方
もしも可能でしたら、紹介という形でチャリティーにご参加いただけたら嬉しいです。
ブログ、ツイッターでのご紹介方法は、企画ページでご確認ください。
バナークリックで、企画ページにジャンプします。
既にツイッターで、私のつぶやきをリツイートしてくださった皆さん
どうもありがとうございます！
さてさて、レシピですが、
今回もシンプルな材料に、シンプルな調理法です。
トマト、ポークフィレ、EXVオリーブオイル
それぞれの素材の持つおいしさを味わうことができる簡単料理です。
焼きトマトでシンプルポークソテー
＜材料：4人分＞
トマト 4個
豚ひれ肉 1本
塩 少々
EXVオリーブオイル 大さじ4
粗挽き黒胡椒 適量
＜作り方＞
① トマトはヘタを手でちぎり取り、きれいに洗い
丸のまま深めのフライパンに入れ、蓋をして弱火で素焼きにする。
たまに向きを変え、一か所だけ焦げ付かないように焼き、
全体に火が通ったら、フライパンから取り出す。
② 豚ひれ肉を繊維に垂直に、厚さ2cmくらいに切り塩をふる。
①のフライパンにオリーブオイル大さじ2と肉を入れ
両面をこんがり、中まで火が通るように焼き、最後に黒胡椒をふる。
③ ①と②を皿に盛り、残りのオリーブオイル大さじ2をまわしかける。
トマトを崩し、肉と一緒に召し上がってください。
■ 使用しているオリーブオイルは、クスマイ・EXVオリーブオイルBIO
野菜のおいしさを引き出してくれるフルーティーなオリーブオイルです。
おいしそう！と思っていただけたら
゛(*・・)σ凸ぽちっ♪っと。
投稿レシピ1件につき100円が、
ご投稿者の皆様に代わり、主催者より日本赤十字社に寄付されます。
