なめろうとおろしの冷だしごはん

締め切りまであと１０日足らずになりました！
大根おろしを使ったレシピコンテスト、まだ間に合いますので
おいしいレシピを送ってくださいね。

コンテストページで、私の大根おろしレシピ第２弾が公開されました。
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なめろうとおろしの冷だしごはん

まだまだ暑い日が続いている今年の秋・・夏？？
秋バテの身体に、さらさら～っと栄養補給できるよう
冷たい出汁でお茶漬け風にしてみました。
鰯のＤＨＡもＥＰＡもカルシウムも、大根おろしのビタミンＣも
お出汁と一緒に身体に流し入れちゃう！

いわしの手開き

　
えらの部分に包丁を入れ頭を落とし、お腹の部分を斜めに切り落としてワタを洗い流す。

尾を左にして持ち、両手の親指の先を爪を上にして
指の腹で骨を触るように身と骨の間に差し込み、
それぞれ左右にスライドする。

尾の付け根の部分で骨をポキッと折り、
ゆっくり身からはがすように取り除く。

両脇の小骨のある部分を包丁でスライスするように切り取る。
真ん中の小骨の部分を取り除くように切り分け、皮をはがす。

なめろうは、このままおつまみでも！
温かいごはんにのせてもおいしいですよ～。

電動大根おろし器が当たる
「大根おろしのおいしいレシピコンテスト」開催中。
下のバナーより、YAMAZENホームページへどうぞ。
審査員を務めさせていただきます！

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