ドリップヨーグルト

　

コーヒードッリパーはハリオ　V60

数日前のブログ記事で、「第5回小岩井レシピコンテスト」を紹介させてもらいました。
今回は、審査員をさせていただくことになっているので、
私はエントリーできません・・・当たり前田のクラッ･･凹○ｺﾃｯ
でもレシピは考えたいです～～
最近では、レシピコンテストに応募することもなくなってしまいましたが、
一時はよく、料理仲間のみんなと
競うようにコンテスト用のレシピを考えていた時期もありました。
その頃を懐かしみながら、どんなレシピが応募されてくるのか・・
楽しみに想像を膨らませ、私らしいレシピも考えてみたいと思っています。

ヨーグルトはそのままでも美味しい食材なので
無理に手を加えてから調理することもないのですが・・
今回は「ドリップヨーグルト」に挑戦するつもりです。
「小岩井生乳100％ヨーグルト」で作る水切りヨーグルトは本当に美味しいんです！

ドリップヨーグルトの詳しい作り方はこちら　小岩井乳業HP

ヨーグルトの容器が三角形なので、持ちやすく注ぎやすいです～。（トップ画像）

　

４杯用のコーヒードリッパーに、丁度ぴったり入ります。
このままラップをかけて、冷蔵庫で３～４時間寝かせるだけ。

３時間後の姿。

ヨーグルトが、なめらかなチーズ状になりました。

3時間の休憩で、丁度１カップのホエイ（乳清）が落ちました。
これが、美肌の素だって言うから捨てられませんっ！！

　

出来上がったドリップヨーグルトはこちら。
コーヒーフィルターから、きれいにはがれるように取り出せました。
このままフルーツソースを添えるだけでも美味しい～。

このドリップヨーグルトで、楽しくて美味しい何かを作ってみたいと思います。
コンテストには、複数レシピ応募できるようなので、
皆さんもドリップヨーグルト使用レシピも考えてみてくださ～い。

そして今夜の娘と私の夕食には、ホエイが大活躍しました。
美味しいレシピできてます！！
次回エントリーで紹介しますね。

…‥・(*・・)σ凸ぽちっと応援。いつもありがとう♪・‥…
　　　　　　　　

「第5回小岩井レシピコンテスト」
～家族みんなで簡単に作れるオリジナルヨーグルトレシピを大募集！～
審査員を務めます！
美味しいレシピお待ちしています☆