こういうものを食べていると、ここは本当にシカゴなんだろうか・・と思ってしまう。
逆に日本に帰ると、こういう料理って食べなくなるものかな～
なんて、考えながら来週からの日本行きの準備を始めようか・・
と、ようやく思い始めました。
海外旅行だというのに、直前にならないと準備を始めないのんびり母娘・・
こうや豆腐となすの豚バラ含め煮
大葉にんにくん♡<材料：４～5人分>
こうや豆腐 5.5×6.5ｃｍ５個
なす ２本
豚バラ肉 ２００～２５０ｇ
サラダ油 大さじ１
☆大葉にんにく醤油 大さじ４
☆酒 大さじ４
☆はちみつ 大さじ２
☆水 ４カップ
白だし（瓶づめ市販品） 約大さじ３
<作り方>
① 豚肉は食べやすい大きさに切る。
なすは、ヘタを取り、横半分に切ってから縦半分に切り、
斜めに数本包丁で切れ目を入れ、更に縦半分に切る。
② フライパンにサラダ油を熱し、①の肉を炒め肉に火が通ってきたら
なすを加えて、肉から出た脂をなすに含ませるように炒める。
③ 鍋に☆を全て入れて、こうや豆腐を重ならないように入れ、脇に②を入れる。
落し蓋とふたをして、なすがしんなりするまで煮る。
味をみながら、最後に適量の白だしを加え数分煮れば出来上がり。
■ こうや豆腐は水に戻さずに煮るので、大きいまま煮ています。
盛り付けるときにお好みの大きさ切ってください。
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Ｈａｎａとの散歩コースで見つけた花です～
花の名には詳しくありません・・
遅咲きの紫陽花・・・かな？？
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続きは、ブログで本を紹介してもらいました～！！ ♡ありがとう♡・・です。
ニョロログｉｎシカゴ
同じシカゴ郊外にお住まいのニョロさんが、本を日本から取り寄せてくれました。
かなり近くに住んでいると思われるニョロさん。
行くお店も同じ・・きっと何処かですれ違ったりしているはずです。
私の本のコラムにも載っている、日本人に大人気のお店の商品などを
ブログで紹介してくれています。
私のブログよりもシカゴの食生活を知ることができますよ～
ニョロさん、ありがとう～☆いつかお会い出来るといいですね。
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