もう一品ほしいときの簡単料理だけど、思い切って大量のアスパラで作ると
メインにも見劣りしない存在感の大きな一皿になります。
緑を食べて元気モリモリ!!
アスパラ ベーコンガーリックバルサミコソース
<材料：４人分>
アスパラ ３０本
ベーコン １０枚
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１
醤油 大さじ1/2
塩 適宜
粗挽きブラックペッパー 適宜
<作り方>
① フライパンにオリーブオイルを温めスライスしたにんにくと
適当な大きさに切ったベーコンを加え弱火で炒める。
ベーコンから脂が出てカリカリになるまで炒める。
② バルサミコ酢と醤油を加えて軽く煮詰め、味をみながらお好みで塩を加える。
硬めに茹でて、適当な大きさに切ったアスパラを加えて
ソースとブラックペッパーを絡め皿に盛る。
■ ベーコンから出る脂も美味しいので捨てずにそのままソースにしてしまいます。
茹でたアスパラをお皿に盛って、上からソースをかけても美味しい♪
引き続き、アンケートにご協力、宜しくお願いいたします。
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「サマータイム」のサマーって・・・「夏」だよね？？と
再確認したくなるようなシカゴの気温。
相変わらず氷点下１０℃あたりを行ったり来たりの・・ネコ温度計・・
今朝は霜が降り、芝の上もデッキの上もガラスの粉をまいたみたいにキラキラ♪
（デッキの手すりの写真です・・わかりにくいですね）
１時間だけ昼が長くなり、夏の夕方みたいな錯覚を・・
でも窓を開けると、冷たすぎる風が吹き込んでくる、サマータイム１週目のシカゴです。
アンケートにご協力、心よりお礼申し上げます。
締め切りの３月１８日まで、引き続き宜しくお願いいたします。
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