先週末の運動会の日の暑さは一体どこへ・・・
一変して秋を通り越し、初冬のような寒さのシカゴです。
数日前に暖房に切り替えたセントラルヒーティングが
夕べから勝手に作動し始めました。
長い長いシカゴの冬の入り口です・・・
やわらかヒレチャーシュー
漬けダレを使ってスープを♪
漬けダレ活用サンラータン
<材料：４人分>
やわらかヒレチャーシューの漬けダレ １５０ｃｃ
水 １０００ｃｃ
中華だしの素（顆粒) 大さじ１
黒酢 大さじ１
ラー油 小さじ１（お好みで調整)
きくらげ 乾燥時３～５ｇ
春雨 乾燥時約３０ｇ
ブロッコリー １００ｇ
やわらかヒレチャーシュー 約５０ｇ
片栗粉 大さじ１
ごま油 小さじ１
<作り方>
① きくらげを水で戻し細く切っておく。
ブロッコリーはしばらく水につけから
花の部分を手でちぎるようにして小さくしておく。
チャーシューは細切りにする。
② 水とチャーシューの漬けダレを鍋で煮立てる。
煮立ったら①のきくらげ、春雨、中華だしの素、酢、ラー油を加える。
③ 再び煮立ったスープをかき回しながら
大さじ１の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
④ ①のブロッコリーとチャシューを入れて一煮立ちさせ
最後にごま油で風味をつける。
■ チャーシューの漬けダレにも酢が入っているので
新たに加える酢はお好みで加減してください。
■ 春雨は水で戻す必要はありません。
■ タケノコ水煮やカリフラワー他冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
レシピブログ の 凛りんのページ に
作りました報告を素敵な画像入りで
つくしぐみちゃん
と
ドキンたんさん
から・・いただいていました♡
どうもありがとうございます♡気付くのが遅れてごめんなさい
これからは凛りんもこのシステム活用します
いつも応援クリックしてくださる皆さん 心からありがとう
