昨年末に知り合いのお庭になった夏みかん？八朔？分からないのですがいただきました。

昨年の4月にもいただきマーマレードを作りましたが今年も作る事にしました٩( ᐛ )و

下準備に結構時間がかかるので時間のある時にしか作れません。今回も下準備から仕上がりまで5時間程かかりましたd(^_^o)

使ったのはこの中から7個選んで

皮を剥いて鍋に水と皮を入れて沸騰直前まで茹でます。

茹でた皮と実と薄皮とタネに分けて

皮は刻んで薄皮はハサミで小さく切りました。

種はお茶パックに入れておきます。ここまでが結構時間がかかるのでここまでくればホッとします😊

刻んだ皮を沸騰するまで煮てお湯を捨てます。それを3回繰り返し

水と煮た皮と刻んだ薄皮と種と砂糖を三分の一の量入れて20分ほど強火で煮込みます。

種を出した後、実と残りの砂糖の半分を加えて強火で30分煮ます。

皮と薄皮が柔らかくなったら残りの砂糖を入れて更に煮ます。出来上がったら、煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れます。

今回は大小様々な瓶に11個出来ました。

いつもお野菜を頂くご近所さんや夏みかんをいただいた知り合いやお友達にプレゼントしようと思います🎁

ご近所さんに一つ差し上げたら、このお野菜を又いただいてしまいました😉感謝！！！

今日も見ていただきありがとうございました！

今年もマーマレードを作りました！