ご訪問ありがとうございます
40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
夫婦ネタ、40代ファッション＆美容、お出かけ＆グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪
ホテルでパートを始めて５カ月。
だいぶ仕事にも慣れてきたと思いきや、まだ全然できないことがあって
今日も始めから終わりまで細かくいろいろダメ出しされて落ち込みました
一体、何ができないのかというと
フルコース料理の配膳です。
ビュッフェのパーティーとは違って、難易度が高いです。
以前も、とあるホテルでコースの配膳がダメダメすぎて戦力外通告されました。
今日は別のホテルでフルコースの配膳をしたのですが、
段取りが悪くてモタモタしてしまった。
コースの配膳は時間との戦いで、料理を出すだけでなく
合間にワインを注いだり、他のドリンクのオーダーを受けたり、パンを配ったり。
コースができる人は、オードブルを出した後に白ワインを注ぐといった感じで流れが全部頭に入っていてスムーズに動けるのですが、私は頭が真っ白になってしまって。
次に何をやればいいか咄嗟にわからなくて、他のスタッフの動きを見て真似してるから
他の人よりも動きが一歩遅いんですね
もうコースは何度か入ってるし、その都度いろんなことを指摘されて
同じミスを繰り返してはいけないのに、１週間以上空くとすっかり忘れてしまうんですね
だから、いつまで経っても成長できずに
ずっと段取りが悪いままなんです……。
若い子は物覚えがいいから、すぐにマスターできるのに、
中年脳だと、なかなか覚えられない。
だからもう、コースをマスターするのは諦めようかな…という気持ちが芽生えてきて。
コース以外のビュッフェや会議に入れてもらえばいいわけだし。
でも、せっかくホテルで働き始めたのだから、フルコースを完璧にマスターしたい気持ちがあるんですね。
ここで諦めたら、今まで頑張ってきたことが無駄になってしまう。
今まで、何か新しいことを始めてみて、
自分には向いてないな……と思ったことは、すぐに諦めて投げ出していたんですね。
コースの配膳に関しても、もう少し経験を積めばできるようになるんじゃないかという気持ちと
私みたいな性格には向いてないという気持ちが混在している。
職場の人に相談してみたのですが、
「無理そうならコースやらなくてもいいんじゃない？」という人と、
「もう少し頑張ってみたら？」という人がいて。
自分に向いてるか向いてないかでいったらたぶん向いてないけど、
ここで諦めたら、いつまで経っても成長できない気がしていて。
タイミーだと完璧にできなくても許されるけど、
直接雇用になると、仕事ができる能力が求められます。
ちゃんと使える人間になりたい。
ちなみにAIにコース料理を配膳してる人をリクエストしたら、こんなイラストになりましたが、
この配膳の仕方はNGなんです。
両手を使ってお皿を出したり下げたりるするのは美しくないので、
片手でサッとスマートに配膳しなくていけないんですね。
コース料理の流れ以外にも
いろいろと細かいルールがあって、全部覚えきれない。
でも、新しいことを覚えるだけでも脳トレになるし、
何かスクールに通ってるわけじゃないのに、パート先でいろいろ学べる環境に感謝したい。
いつまで経ってもマスターできない自分に苛立ちや自己嫌悪を感じるけど
もう少し頑張ってみようかなと思います。
今月まで使える限定クーポン！
↓骨盤底筋ガードル＆レギンスが20％OFF
私の美姿勢のお守り、me&Reの骨盤底筋ガードル。
今日もこれからホテルでパートなので、これを穿いていきます！
骨盤周りが安定して、お腹が引っ込み、背筋がしゃんとします！
↓あまりの美味しさに感動するプロテイン♪
私は抹茶がお気に入りです♪
↓メガネの聖地、鯖江企画のサングラスが千円台に
↓落ちにくい！眉墨が千円台に！
汗や皮脂に強いので、春夏シーズンの必需品です！！
↓私のおすすめ商品ぜんぶ載せ！
楽天商品も多数掲載中！
↓よかったらフォローしてくれると嬉しいです
