こんばんは
今日からだんなと４連休
朝めちゃくちゃ早くに目が覚めた上に、お腹が空きすぎて２人で冷蔵庫の残り物朝ご飯を食べました
だんなはしらすとミョウガの糠漬け、生卵の丼
一口もらったけどめちゃくちゃ美味しかった！
私は野菜ソムリエのお店のトマトが残ってたので
トマトとひとつだけ残ってたチーズ！
全然足りないけど、ランチに行くお店を決めてあったので我慢我慢！
11時半にお店に行きました！
直射日光辛い！
イニシエノハンバーグ
「新潟情報 中央エリア版」に掲載されていて気になっていたお店
他にも気になるお店が今週はたっくさん載っていたのですが、特にここがめちゃくちゃ気になりました
その前から気になっていた「罠シナトラ」の店舗が昼間は「イニシエノハンバーグ」になるそう。
「罠シナトラ」は前から気になってて、場所はチェック済みだったのですがだんながあまり乗り気でなく来ていませんでした
ジビエ感満載！笑
ハードル上げまくり！
１日限定100個です！
メニューはこれ一つ！
テイクアウトもひとつ！
店内もいい感じ！
オープンと同時だったので私たちの前に１組のみ
夜メニューもやっぱり美味しそうだなあ
ホルモンも好きなのでジビエも好きなはず！
一人一人の席の前にセッティング！
自分用が嬉しいな
私だけドリンクも頼みました！
しぼりたて山ソービニオン100％月山ぶどうジュース 300円
高級葡萄ジュースの味！
幸せ〜！
こってりしています
なかなか自分では買えないのでこういうところで一杯いいですね。
こんなのもあるんだ！？
どんな味するんだろ？笑
ランチメニュー集合写真！！！！！
イニシエノハンバーグ 1000円
ハンバーグ 90g×2個
ごはん＆スープ どちらもおかわり無料
野菜炭火焼き３種
小鉢
キャベツ
箸休めにちょうどいい唐辛子の効いた塩気は控えめのキャベツ
塩梅がちょうどいい
ポテトサラダ
これもベーコン入りかな？
うまー！
きゅうりも玉ねぎも入ってるのに美味しい
私はきゅうりとか玉ねぎ入りのポテサラがあまり好きでないです。笑
でもこれはかなーり美味しかった！
薬味は
右から
辛味噌
蝦夷わさび
セロリ塩
自家製デ味噌ソース
おかわり自由のご飯がしっかり美味しい
正直大きい炊飯器で炊かれた食べ放題のご飯に期待してなかったけど、新潟のお米だな。
めちゃくちゃ美味しすぎて、だんなはおかわりしてました。
私はめちゃくちゃしたかったけど我慢。。。
オニオンスープ
シンプルでお肉のジャマをしないスープ
ベーコンの旨味も出てます
こんなスープにも手抜きなし！
ひとつ目のハンバーグが来ました！
目の前で焼いててうつしてくれます
ここから取り皿に取って割って食べます
中身ミッシミシでうまー。
なんじゃこりゃー。
まずはそのままでと言われたけどずっとそのままでいいくらい
猪のお肉を荒めに挽いているそうでこの食感が出てるんだそう
臭みとかゼロで食感がかなりクセになります
一応薬味も使用
セロリ塩も美味しいー！
コリコリする粒状でほんのり野菜の味
だんなはこれが一番気に入ったよう
デ味噌ソースはこってりしてるけど味噌のコクがしっかりで合う
蝦夷わさびは爽やか
私はこれが気に入ったかな？
辛味噌はアクセントになり、これも和風の味がして合います
ニンニク醤油は普通かな？
