FOUNDRY(ファウンドリー)＠横浜の絶品フルーツ&チョコケーキ☆せとかとカカオ #ケーキ

私は夏 派！

こんばんは。

寒い！寒い！寒すぎる！しかも雨！

この寒さはいったいいつまで続くのでしょう？

寒さが一番苦手な私には耐えられません。

早く夏になって欲しいです。

夏は昔は一番好きな季節でしたが、ここ数年は暑過ぎて春の方がいいかなー？と思っていましたが

春でもこう寒いと風邪もひいてしまったので厳しいです。

今週末は情報処理技術者試験も受けに行く予定なので早く治さないと！

今度こそ受かるぞ～♪

さて、今日は横浜スイーツネタ！横浜に行ったら絶対行くお店編です。

国産春柑橘と”せとか”のデザート（メープルブランデーシロップ添え）　864円

まるまる一個の土佐文旦を器に、主役の”せとか”を囲みました。

旬の柑橘をたっぷりお楽しみ下さい。

フォレ・ノワール　648円

爽やかな酸味とフルーティーな味わいをもつ、マダガスカル産カカオのチョコレートを使い、

さくらんぼを合わせました。

直径10.5センチ、高さ10.5センチ

この大きさとフルーツたっぷり加減で一番初めに決めた商品です。

うつわの文旦はグレープフルーツのよう。

とてもしっかりとしていて中に入っているのもそうなのかな？

それともグレープフルーツ？

グレープフルーツと味が似ています。

しっかりしていて酸味があまりなく食べやすいので文旦なのだと思います。

ゼリー部分にもごっそり入っていて、驚くほど！

ゼリー部分にはせとかの皮のようなものも入っていました。

ムースも少しまろやかなものが入っていて

せとかはジューシーでやわらかめ。甘みがあって美味しいです。

皮も入っていましたが皮はあまり食べない方がいいかな？と個人的には思いました。

このままでも十分美味しいのですが、メープルブランデーシロップを入れると

また違った感じになり不思議。妖艶な味です。

どちらの味も楽しめ、どちらと選び難い。

アルコール好きな人にはもちろん試して欲しいけれど、私はアルコール苦手なのに

全部使い切っちゃいました。

一番上の小さいオレンジ色のものは甘くて金柑のよう。

かなり好きな味でフルーティです。

8×4×9センチ

珍しくカカオのケーキを購入。

チョコレート濃厚で上品。

洋酒がかなりきいています。

間にピンクや白の層があるけれど、何なのかわからず。

全て一緒に食べると美味しく、この２層があることでくどすぎないのだと思います。

上のチェリーはもっともっと食べたくなりました。

コンポートのようになっていて甘さ凝縮されてて最高！

上の花びらのようなチョコはしっかりしていてこういう食べ物としてこれだけで販売していても

良さそうなくらい美味しいです。

上のチョコクリームも濃厚で、紅茶がものすごく進みました。

やっぱりこのお店はかかせません！

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いったい何回行っているんだ？笑