こんばんは。
今日は先日横浜に行った時の自分用お土産を紹介いたします。
もちろんスイーツです！
お店は
たねや
ふくみ天平が有名なお店です。
このふくみ天平を買おうかとも思ったのですが、せっかくなので今回は他のものも食べてみようと思い、
食べてみることにしてみました！
購入したのはこの２つです。
瑞々しくなめらかな口どけと、ふくよかに広がる小豆の風味。
ひと匙、口にふくむと、ほのかな甘みと小豆の旨みが喉を潤し、
しみじみとした味わいが広がります。
“本生”ならではの、この美味しさを生んだのが、たねや独自の「本生製法」。
水羊羮は「新鮮さ」が命。たねやは、餡にかける熱を極限まで少なくし、
炊き上げた水羊羹をそのまま充填することにより
小豆本来の風味と旨みをそこなうことなく仕上げています。
年ごとに吟味した小豆と鈴鹿山系の伏流水でつくる瑞々しい味わいを、
今年もお楽しみください。
9月下旬までの販売商品のようです。
6×6×5センチ
名前に「のどごし」と入っているのはよくわかる、のどごしの良さ！
甘いけど控えめで水分が多くとっても美味しいです。
暑い日に食べたくなるような水羊羹です。
実梅（みうめ）とは、熟れきった梅のこと。
紀州の南高梅を原料に、一粒まるごと実梅をいれました。
熟した梅の実を崩さぬよう、
皮を一粒ずつ手作業で丁寧にむいています。
これは、皮と実が分離しやすい完熟の南高梅だからこそできる方法です。
果肉の風味や旨味を損なわないよう、あえてビンの容器にし、
完熟ならではの美味しさをゼリーに仕上げました。
こちらは8月中旬くらいまでの限定商品と書いてありましたが、私が購入した9月下旬にも売っていました。
ラッキーです！
直径5.5センチ、高さ6.5センチの瓶に入っています。
梅の酸味がたまらない！甘みもしっかりとあって、バランスが良く美味しいです。
元気が出る味でもっともっと食べたくなります。
一番下には生の梅が入っていて最後にやってくれます！
ちょっとだけ最後に酸味が強くなるのもまたクセになりそうです。
どちらも来年も食べたくなる名品でした。
さすが、たねやさんです！