こんばんは。
桜咲いていました！
立川近辺の身頃は４月上旬と言っていましたが、
駅前の桜はもうかなり咲いていて、来週では遅いのではないか？
と思うほどでした。
でも、この寒さが残念・・・
明日も寒いらしいですね。
あったかくなって欲しいなあ。
さて、あたたかさが待ち遠しい今日この頃、
先週水曜日に毎年恒例となったセレブ会で桜コースを食べに行きました。
お店はもちろん
In Camera CONTERRAZZA
食べたのは、
桜 Course 2010 6000円
本当は魚と肉両方だと＋1500円なのですが、
4人で半分づつということで特別に両方にしていただきました！
かなりの無理矢理お願いです！笑まずはこちら。
桜のカクテル
ちなみに、これはコースに入っていません。
４人で行ったのですが、それぞれお酒の強い弱いに好みがあるので
３種類のカクテルを作ってくださいました。
私は弱いもの。
桜の味がほんのりで既に気分は満開です。
では、コース開始！
そら豆のズッパ
そら豆！
いきなり春の素材ですねー。
中にははまぐりらしきものもあり、かなり贅沢な料理です。
私はスープ類に目がないので、いきなりやられちゃいました。
しかも、横についてるシュークリームみたいなやつは何？？？
と思ったら・・・
なんと中にブルーチーズとはちみつが！
めっちゃおいしい！
皮はシュークリームの生地のような感じなので、これでかなり食欲が増しました。
前菜６種盛り合わせ
見ているだけでお腹すいてきませんか？
手前右
桜鯛のマリネ
これ・・・食べるとほんのり桜の味がちゃんとするんですよ！
上品でとてもビックリする味です。
ここからは時計まわりに・・・
春野菜のテリーヌ
４人で入っているものが違いました。
多分切る部分によるのでしょうが。
手前の芽キャベツとたまごのソースもセットなのですが、
in cameraってこのたまごのソースよく使う気がします。
おいしいので満足です！
自家製フォカッチャと桜バター
これビックリするくらいおいしくて、無理矢理またフォカッチャのおかわりを
もらっちゃいました。
自家製って・・・どうやって作るのか本気で教えて欲しいです。
それにこの桜バター！
涙が出るほどの優しい味！
まさに好み！
買いたい！笑
桜海老のココット
桜海老の食感、味が春を思わせるココット。
全員これがかなり気に入りました。
ぜひ食べていただきたい。
梅山豚の生ハムのロートロ
これぞ、前菜といった感じ。
全体のバランスから考えていいですよね。
野菜は変わった名前のものを使っていましたが忘れてしまいました・・・。
そして、真ん中が
白アスパラのブランマンジェ
私はスープとかブランマンジェとかそういうちょっとゆるいものが多分好きなんでしょうね。
おいしくいただきました！
あっという間だったなあ・・・。
白魚とふきのとうのリングイネ ～ふきのとうのフリット添え～
ふきのとうのちょっと苦い味がうまくでていてこの料理でも春を満喫！
それにリングイネの茹で加減、かなり固めなんですが、これが本当に絶妙においしいです。
うー、シェフ、いつ来ても本当にパスタおいしいです！
ほうれん草を詰めた平スズキのロースト
お魚のやわらかさは言うまでもなく、その周りの野菜がやっぱりおいしい。
私はどうしても野菜に気がいっちゃうんですよね。
和牛タンのマルサラ煮込み 春野菜添え
もうこのへん、かなりお腹いっぱいなんですが・・・
でも全部ペロッと食べちゃいました。
お肉の下にあるものがじゃがいもなのか山芋なのか
とってもおいしくて合うんですが、なんなのか全員わからず・・・
でもおいしかったです！笑
桜花爛漫 2010
待ってました！別腹デザート！
このオレンジ色の甘酸っぱいフルーツなんでしたっけ？
私は金柑と間違えて、教えてもらったのに忘れてしまいました！
真ん中のいちごのムースはもうさすがです！
このお店のデザートは見た目がとにかく芸術的で、本当においしくきれいに
作ってくれるので大ファンです！
紅茶
そして、デザートと一緒に紅茶を。
本当に大満足のセレブ会でした。
いっぱい食べていっぱいしゃべってとても楽しい時間を過ごせました。
ぜひぜひまたやりましょう！