こんばんは。
本日はかなり久々に手料理を掲載したいと思います。
久々掲載ですが、ちゃんと作ってるんですよ・・・
アハハ、なんか必死な言い訳。。。
作ったのはこちら。
かきのフリカッセ
近くの東急ストアからレシピをいただいてきました。
材料（8人分）
シチューミックス 1/2袋（100g）
かき 400g
白ワイン 50ml
ブロッコリー 1個
玉ねぎ 中1個
ぶなしめじ 1パック
バター 大さじ2
水 1と1/2カップ
牛乳 2カップ
生クリーム 50ml
作り方
①かきは塩水で洗い、水気を切り、白ワインをふりかけて蒸し煮にする。
②玉ねぎは薄切りにし、ぶなしめじはほぐす。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
③厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎ、ぶなしめじを炒める。
④水を加え、沸騰後約10分煮込む。
⑤いったん火を止め、顆粒を入れて溶かし、再び弱火で
とろみがつくまで約5分煮込む。
⑥牛乳、生クリーム、①のかき、②のブロッコリーを加えて
ひと煮立ちさせる。
どうやら、このレシピですと顆粒のシチューミックスを使っているようなのですが、
割って入れる固形のものしかなかったので
それで代用して作ってしまいましたが、
かなりおいしくできました
かきは季節柄おいしいですね～
幸せです！
ブロッコリーもかなり固めにゆでて食感を楽しみました。
寒い夜に最高！
トーストしたパンと赤ワインと一緒にいただきました。
明日は何を作ろうかな～？