こんばんは
毎日寒いですよねー。
こんな時期は鍋物に限ります。
昨日のブログでも記載した「すき焼き」！
あまりにもおいしかったので、食べた３日後くらいに
家ですき焼きをしました。
まずは、材料
ちょっと奮発しておいしそうなすき焼き肉
えのき、焼き豆腐、ごぼうと・・・
下仁田ねぎです！
ここで、すき焼きのおいしい食べ方 その１
下仁田ねぎにしたわけは・・・
現在放送中のドラマ「今夜ひとりのベッドで」で、
モックンと瀬戸朝香さんがおうちですき焼きを作るシーンで
「やっぱり、すき焼きは下仁田ねぎよねー。」と言っているのをみて、
このねぎはおいしそう！って思ったからです。
案の定、すき焼きにはぴったりのネギでした。
甘くて、ほんのちょっと苦味があって、それが最高です！
さて、ここで、
すき焼きのおいしい食べ方 その２
上の写真でもわかるかと思いますが、
アップの写真をもう１枚
ごぼうです。
この切り方をみてください！
そもそもすき焼きにごぼうを入れたのがはじめてだったのですが
昨日紹介した「響」のすき焼きにこの切り方で入っていたのです。
そう！全部皮むき器でむきました。
結構大変でしたが・・・
こうすると、ワリシタもよくしみて、しかも卵がよくからむんです！
そりゃー絶品ですよ！
で、できたすき焼きはこんな感じです。
ここで、
すき焼きのおいしい食べ方 その３
作り方です。
これも「響」同様
まず、牛脂をこすりつけます。
で、野菜類を順番に炒めて、脇に寄せます。
で、牛肉も焼きます。
最後にワリシタを必要なだけいれます。
これで卵をからめて食べればＯＫ！
もちろんワリシタも作りました！
想像以上のおいしさだったので、今年の冬またやろうって
話しています！