先週の伝統精進料理教室の様子～^^☆
【2016年6月伝統精進料理クラス】初夏の献立
春と夏との橋渡しの季節。この時期は雨の多くなる「入梅」の時期でもあります。夏の走りの食材を使い、見た目に夏らしい色を取り入れて調理しましょう^^
今回は、夏の食材を使った、酢豚もどきなどを作りました！
【漬物皿】苦瓜の煮物
走りの食材、ゴーヤを使った常備菜
【茶津】夏野菜と高野豆腐の炒め物
酢豚もどきです
【平椀】翡翠茄子の梅肉かけ
茄子の皮をむいて、涼やか色に仕上げました～
【坪椀】アスパラ豆腐
胡麻豆腐の変化球！
【菓子】冷やし甘酒フルーツポンチ
甘酒を使った、簡単スイーツ
6月後半も心をこめて準備をしてお待ちしております
ご予約・詳細はコチラより あそれい精進料理教室
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