低温圧搾一番絞りのえごま種子100%を使用した、えごま油(食用油)
ドレッシングやマヨネーズと混ぜてサラダにかけたり、納豆にちょっと混ぜたりしていただいています
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自分メモ
えごまは別名、「ジュウネン」と呼ばれるシソ科の1年草の植物。
必須脂肪酸であるαリノレン酸を多く含みます。しそ油（えごま油）は「動物性脂肪」「リノール酸主体の植物性油」に次ぐ、“第3の油”として注目されています。
しそ油(えごま油)は、熱に弱く、酸化されやすい性質をもつ油ですので、ドレッシングや料理の仕上げなどにむいています。
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