「甘強製造（かんきょうせいぞう）」～昔仕込本味醂～

フードソムリエの新年会で紹介いただきました、おすすめの調味料を紹介します

糖類無添加の本格的本みりん「昔仕込本味醂」

本格焼酎を使用し、醸造後２年以上熟成したみりんです。

香り高く、さらりとしていて、かつコクがあります

魚などクセのある素材への臭み消しに効果的なことはもちろん、そのまま飲んでも美味しい

黒みりんは、黒くなるまでじっくり熟成した一品。

飲み物やデザートソースとして使えます

豆乳：黒みりん＝７：３でブレンドすると、リキュールのような感覚で飲み物に。
黒みりん30mlに吉野葛3gを入れて溶かし、煮たてると、抹茶アイスにぴったりのソースになります

料理のかくし味、みりんは、本格的な良いものをこだわりたいですね～

甘強製造