精進料理教室8月前半クラスを開催しました
手作り青紫蘇ドレッシングでいただく茗荷と枝豆の掻き揚げ
茄子の泥亀煮
胡麻豆腐
茗荷の甘酢漬け
枝豆御飯
蓮根餅の吸い物
季節の果物
本日の一番好評
「手作り青紫蘇ドレッシングでいただく茗荷と枝豆の掻き揚げ」
サクサクに揚がりました
あっというまに作れる「青じそのドレッシング」
新鮮青紫蘇と胡麻がたっぷり入ってます
残ったドレッシングはは御飯にかけていただきました
甘辛加減が好評でした
「茄子の泥亀煮」
胡麻豆腐の胡麻粕を使って作ります。京都の家庭料理です
「胡麻豆腐」
簡単にできる！と驚かれましたとっても簡単です。
「茗荷の甘酢漬け」
米酢を使って、茗荷の鮮やかな赤を引き出します
「蓮根餅の吸い物」
モチモチザクザクの蓮根の食感がうけてました
前半初日は時間があったので「ほうじ茶のプリン」を作りました。
次回のクラスは 9月10日(土)9月11日(日) です。
9月以降のメニューを更新いたしました。
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