ここ数日、認定講師のお菓子教室で開催いただくメニューのレッスンを開催させていただいてました。
関東地方の梅雨明けは８月になりそうですが
その後は、あっつい夏
そして、食べたい、作りたいスイーツがたくさんな秋がやってきます。
季節の移り変わりを大切に過ごしていかないと、あっと言う間に過ぎてしまいそうですね（＞＜
レッスンでは、秋向けスイーツを作りましたよ♪
スイートポテトケーキ
さつまいもをたっぷり使って作ります＾＾
私はほくほく系のお芋が好きなので、レッスンの時は主に「鳴門金時」を使って作っているのですが
「安納芋」とかの、ねっとり系のお芋で作ってみるのも美味しいと思います～♪
参加してくれた講師がブログで味などの感想を書いてくれているので、よかったらチェックしてみてくださいませ。
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そして、もう1種類。
こちらは今月のはじめにレッスンさせてもらってたのですが、ブログに書いてなかったみたいです＾＾；
パッションフルーツとクリームチーズのムース
パッションフルーツの酸味がクリームチーズと合わさって、優しい酸味になっています。
お菓子教室初期の頃のメニューで、最近はしていない組み立て方法や配合のレシピになってます＾＾
私の中で「工程が複雑」なイメージがあったのですが（カップの中にスポンジ3段入ってるんです）作ってみると、それほど時間もかからず作れて、
「あれ？別に複雑じゃなかったかも？」と、思ってしまいました～＾＾；
このメニュー、私の中では結構思い入れのあるメニューなので、認定講師の教室で開催してもらえるの嬉しいです♪
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【青いゼリー＆とろけるココナッツ、パンナコッタ】
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