先月、2回開催していただいた、みかまるさんのダージリンファーストフラッシュを楽しむお茶会。
ご用意したティーフーズの覚書です（ほぼ自分の記録用＾＾）
・ミニスコーン（全粒粉）
・苺のロールケーキ
・ナッツのタルト
・杏とマスカルポーネのムース
・ミニラングドシャ（ホワイトチョコサンド）
・胡麻のショートブレッド
杏とマスカルポーネのムースは、ずいぶん前にお菓子教室でご紹介したレシピです。
久しぶりに作ったので、少し味見をしてみたのですが
「やっぱり美味しい♪」と、自画自賛（笑）
みかまるさんも「今回一番のお気に入り」と言ってくれていましたよ＾＾
イメージしやすいように「ムース」と書きましたが、生クリームを泡立てたりはしてなくて、ただただ混ぜて固めた簡単スイーツなのです♪
リーバルカフェお菓子教室認定講師の何人かが、レッスンメニューとして取り入れてくれているので、気になる人は問い合わせしてみてください～♪
（ちなみに、ナッツタルトも認定講師の教室でレッスンしているメニューです）
お茶会で楽しんた「ダージリンファーストフラッシュ」は5種類。
お茶会に参加したマリンさんが、当日の様子を詳しく書いてくれています
実はこのお茶会が、「紅茶教室」の流れで開催する最後のお茶会でした。「教室」としてではないけれど、これからもみかまるさん主催のお茶会は続きます～＾＾
リーバルカフェでは8月に開催します♪
次は、どんな紅茶を楽しむ会になるのかな？気になる方はチェックしておいてくださいね～。
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