「大島ラーメン醤油」（750円）
1976年に創業した、東京ラーメンのチェーン店。2000年頃には都内に多くの支店があったと記憶しているが、現在は銀座と護国寺の2店舗に、2024年に開店した越谷レイクタウン店の計3店舗になっている。
越谷レイクタウン駅を、イオンレイクタウンと反対側の南側に出て、少し歩いた富士見通り沿いに、駐車場付きの店舗を構えている。基本メニューの大島ラーメン醤油を注文。豚骨（豚頭・豚足・ゲンコツ）、鶏（ガラ・モミジ）、昆布、煮干を使った澄んだスープはあっさりながらもじんわりとした旨みあり。中太麺もスープに馴染み、揚げネギのアクセントに柔らかいチャーシューもあって嬉しい(^o^)