先日頂いた、牡蠣と菜花のパスタ
本当は、ガーリックパスタでしたが、お店の方にお願いしてガーリック抜きで作っていただきました。
牡蠣がプリプリで、めちゃくちゃ大きい
一個がこんなに
身縮みが少ない、大変美味しい牡蠣でした。
潰瘍性大腸炎だと、貝などの消化の悪いものはできるだけ避けた方が良いと言われます。
でも、牡蠣は別
潰瘍性大腸炎の患者が体内で作りにくいと言われている栄養素「亜鉛」が豊富に含まれているからです。
亜鉛はミネラルたっぷりで、新陳代謝や免疫力アップに役立ちます。
もちろん、普通の方でも牡蠣は食あたりなどを起こしやすい食材なので、新鮮で安全なものを頂くことですね
何より大事なのは、牡蠣を食べて美味しいと思える健康状態であること。
悪化している時に無理やり食べても意味がありません(^_^;)
足りないものを補えるだけの、体の状態を保っていたいものですね
