「孤独のパスタ」２０７１店目は、内幸町のCassolo（カッソーロ）。こっち方面に用があり必死に探し出したお店。２０２２年１１月のオープン。
HPでは「独立して自分の店を持ちたい」といった高い志を持ち、意欲ある料理人をサポートする会社が運営するレストラン」とのことで３名のシェフの写真が載っている。

都営三田線経由だと４４７円だが、新橋駅から少し歩くと２３０円、役に立つエキスパ😀 大きめなビルの２階と分からずにグルグル探した😅
ボロネーゼ( １３００円税込み)を注文。悪魔の（？）大盛り無料だが普通で。サラダ、スープ、ドリンクバーもついて１０００円からでコスパ良し。新橋ランチ戦争に参戦のお店だ。

サラダバーのサラダは葉物のみ。

パスタは生でややソフト。量良し。

お店の名前は「滑走路」から名付られており、この店舗で挑戦をした料理人たちが次々と飛び立つことを願っての名前付けとのこと😀　今日はうんちくが多い😀

省力化のためか、水もセルフで紙コッブ。コーヒーなどは別の紙コッブで入れて、皆さんふたつで、みっつテーブルに乗る人もチラホラ。エコ的にはうまい方法はないものか🤔

このブログの特徴的なパスタ写真

背景に溶け込むパスタ　第一部

背景に溶け込むパスタ　第二部

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パスタ＠Cassolo 内幸町