「孤独のパスタ」１９２４店目は、旧軽井沢のパスタ。２０２２年７月の開店で、何度か来たベンソンの上だ。
方南町の本店のオーナーの別荘がこっちにあり、同じく同地方出身の店員さんが店を任されたとのこと。

パスタのレシピは方南町と基本同じとのこと。その中でこちらのオリジナルというヴォルカーノ(１８００円税込み)にサラダ、ドリンクセット(６６０円)を注文。

サラダは軽井沢野菜でしょう😊

パスタは丼状容器にタップン、タップンのトマトソース。ややピリ辛だが、僕でも充分美味しく食べられる。量も”シティパスタ”のように十分。

丼の中に軽井沢らしさを探すが、なんと言っても窓の外の景色、鼻から入ってくる空気が軽井沢。

またオーバーツーリズムシーズンの前の軽井沢は快適。

帰りの新幹線の前に軽く食べようと思ったが、１７時前だとシーズン前もありどこも開いていない。

やっと見つけたのが「手打そば　本陣」。コシのあるお蕎麦でした。

パスタ＠葡萄房 軽井沢