こんばんは。
食と心のコーチ、ゆきちゃんです。
今日のブログは苦手を克服できる♪料理のはなし第２弾
「パスタのゆで時間がピシッと決まる方法をゲッツ！
」です。
パスタ・・・。
どうしてあんなに種類ごとにゆで時間が違うのでしょうか！？
（当たり前ですが
）
そして、その時間通りに茹であげようとしたら、
まだかたーい⇒もうちょっとゆでる⇒まだ少しかたいかな？⇒ゆでる⇒⇒⇒ゆですぎ～～～～
ってことないですか！？
注：このブログは、料理苦手な方のための、かつての苦手を克服した管理栄養士のブログです（笑）
アルデンテもなんのその
極細も普通サイズに？？
・・・そこまでいかないにしろ、なかなか表記のゆで時間通りにならないことがあると思います。
ピシッと決まる方法は１つ
『沸騰してから時間を計る
』
です。
この『沸騰してから』というのは、麺を入れたあとに沸騰してからという意味です
お湯を沸かして、麺を入れる。
そのあと、すぐに沸騰してこないですよね？
それがロスタイムとなり、表記のゆで時間と実際のパスタのゆであがりに、誤差が生じているのです。
ご存知でしたか？
たまに表記されているものもあるのですが、
私はまた「ふ～ん？」って感じで流してしまっていて・・・。
上記のように、何回もゆであがりを確認して、何本も試食をしておりました（笑）
パスタだけじゃなく、乾麺にだいたい通用しますので、是非お試しください
味見の本数が減るはずです
ゆで時間がピシッと決まりましたね～
料理苦手な方、克服したい！と思っている方、メッセージ下さいね
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まずは自分を認めることからはじめましょう