昨日から新作パフェが始まり、皆さんからの
「美味しい！！」
のお声をいただき、ほっと一安心してます。
こんにちは、シェフ捧です。
さて、今回はホワイトデーも近づく中、プレジールでは
ホワイトデー限定オリジナルマカロンを販売します。
マカロン”プレジール” ￥１，４００
パティスリープレジールのショーケースに並ぶオリジナルガトーを
マカロンスタイルにアレンジ！！
では一個づつご紹介していきます。
コンパレゾン
ミルクチョコレートガナッシュとハチミツレモンクリーム
そしてレモンコンフィをサンド
プレジール
自家製プラリネクリームとオレンジコンフィをサンド。
表面には砕いたヘーゼルナッツ
パルファン
バラ風味のバタークリームとフランボワーズジャムを
紅茶のマカロンでサンド
アルパコ
ヴァローナ社のカカオ分６４％のチョコレート「アルパコ」
を使用したガナッシュ、ラム酒風味
フランボワーズ ピスターシュ
ブラックチョコレートガナッシュ、フランボワーズジャム
そして、ピスタチオクリームをサンド
以上の5種類です。
どのマカロンもガトーのように個性的な仕上がりになりました。
皆さんもヴァレンタインのお返しにそして自分用にいかがですか？
